Artes Decorativas

Artes decorativas em legumes e fruta na cozinha

Exemplos de trabalhos em legumes e frutas:

Bordadura de Pepino e flores de nabo

Ingredientes:

Pepino grande
Nabo
Cenoura ralada
Salsa frisada.

Procedimentos:

1. Escolha nabos frescos e bem brancos. Faça 5 cortes nas laterais, formando um hexágono.

2. No meio de cada uma das laterais, faça um corte longitudinal dando o formato das pétalas.

3. Escolha uma das extremidades e faça cortes finos em espiral, dando um total de duas voltas.

4. Arrume as pétalas como mostra a figura e no centro enfeite com cenoura ralada. Use o ornamento de pepino 2 como enfeite nas laterais e coloque a flor em cima de um pequeno ramo de salsinha.

Obs.: O modo de fazer é fácil, mas é necessário tomar cuidado com as cores do prato que servirá de fundo para a decoração, para que não "ofusque" as cores da ornamentação.

Bordadura de Pepino e flores de cenoura

Ingredientes:

Inhame.
Cenoura.
Pepino.
Salsa frisada.

Procedimentos:

1. Escolha uma cenoura fresca e de cor intensa. Corte em cilindro de 2 cm de diâmetro.

2. Acerte o formato da pétala fazendo pequenos cortes arredondados. Faça cortes em rodelas.

3. Corte uma parte redonda do inhame para ser utilizada como o miolo da flor e em seguida faça marcas horizontais e verticais na parte superior.

4. Anexe 5 pétalas na base do miolo da flor. Para isso faça pequenos cortes no miolo para encaixar as pétalas.

5. Use um total de 10 pétalas para formar a flor. As cinco pétalas restantes devem ser colocadas na parte superior. Enfeite com pepino e salsa a borda do prato.

Obs.: O modo de fazer é fácil, mas é necessário ter cuidado com as cores do prato que servirá de fundo para a decoração, para que não "ofusque" as cores da ornamentação.

Flor de Malagueta gigante (Chili), pepino, nabo e salsa frisada.

Ingredientes:

Malagueta (Chili).
Pepino grande.
Nabo