Apresenta O De Sa De P Blica Vigil Ncia Sanit Ria

MEIO AMBIENTE E SAÚDE
PÚBLICA
VIGILÂNCIA
SANITÁRIA
Área de Vivência e
Banheiros

Ausência de Papeleira no lavatório;
 Presença de objetos que não pertencem ao local. 
Instalação
de papeleira.  Retirada dos objetos em desuso

Piso irregular;
 Colaborador utilizando calçado inadequado.


Reparar
o piso, eliminando brechas, frestas e rachaduras;
 Providenciar calçado adequado (fechado e com solado antiderrapante) para o colaborador. Alimento sem identificação, desprotegido e fora de equipamento de manutenção de temperatura.  Armazenar o alimento em recipientes fechados, colocando a identificação, datas de manipulação e validade, e em temperatura adequada (banho-maria, geladeira ou freezer).

Alimentos protegidos com panos sujos.

 Manter os alimentos em recipientes com tampa ou vedados com plástico filme, para evitar a entrada de vetores. Utensílios com cabo de madeira .

 Utilizar utensílios com material de fácil higienização, como de plástico, e/ou metal.

Superfície de madeira, com frestas e rachaduras;
Panelas
com má higienização.

 Utilizar equipamentos com superfícies de fácil higienização (fórmica ou inox), que não contenha frestas ou rachaduras;
Providenciar
a higienização correta das panelas e seu armazenamento adequado. Piso irregular, com rachaduras e frestas, e presença de resíduos;
 Encanação exposta.


Reparar
o piso, eliminando brechas, frestas e rachaduras.
 Embutir a encanação

Piso irregular;
Equipamento
vários pontos ferrugem.

com de Reparar o piso, eliminando brechas, frestas e rachaduras;
Realizar o reparo do equipamento, eliminando os pontos de oxidação. Piso irregular;
Material
de limpeza armazenado em lugar inapropriado;  Colaborador utilizando calçado inadequado.

Reparar o piso, eliminando brechas, frestas e rachaduras;
Armazenar os utensílios de limpeza no estoque específico para tal (D.M.L.);
 Providenciar calçado adequado (fechado e com solado antiderrapante) para o
colaborador