Análise de SWOT

BAURU/ SP
2014
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

DESAFIO DE APRENDIZAGEM
( COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO)

BAURU/ SP
2014
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

DESAFIO DE APRENDIZAGEM
(COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO)

Desafio de Aprendizagem apresentada ao Curso de Administração da Universidade Anhanguera – UNIDERP. Apresentado como requisito parcial de avaliação sob a orientação Alexandre Silva

BAURU / SP
2014
INTRODUÇÃO

Através do Desafio Profissional será apresentado os principais problemas encontrados no restaurante Smak e também algumas sugestões à serem aplicadas como solução.
Situado no município Vale da Felicidade, cidade pequena onde o turismo faz grande parte da economia local. O restaurante possui culinária típica Polonesa. É gerenciado/administrado por Irena e possui a seu comando seus colaboradores onde ela mesma administra tudo de maneira tranquila e sem muito controle. O restaurante possui um cenário não muito moderno, com aparência simples resultando num baixo movimento, ora também afetado por conta de seu cardápio todo escrito à mão em língua Polonesa. Irena que não se modernizou com o passar dos anos está enfrentando alguns problemas com a rentabilidade do negócio familiar. Assumiu a liderança após o falecimento de seu marido e contratou seus colaboradores sem muita objetividade e preparação.
Nosso desafio é ajudar Dona Irena com algumas soluções favoráveis que farão com que ela possa elevar seu faturamento e fazer de seu restaurante uma grande marca na cidade. Como por exemplo, identificar elementos chave para a gestão da empresa, preparar opções estratégicas: Riscos/Problemas a resolver, indicar quais os pontos