Análise de grupos funcionais

Instituto Tecnológico de Pernambuco
Centro Tecnológico da Moda
Técnico em química

Experimento 10: Análise de grupos funcionais

Lívia Nunes
Profº: Marcondes Barreto

Caruaru, 28 de agosto de 2013.
OBJETIVO

O objetivo desta prática é levar ao conhecimento de alguns métodos químicos qualitativos para análise de compostos orgânicos.

INTRODUÇÃO

Em química orgânica, funções orgânicas são compostos orgânicos que têm estrutura química semelhante e, consequentemente, comportamento químico similar. Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. As principais Funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, amidas e haletos. A diferença entre os compostos orgânicos e os compostos inorgânicos é que eles apresentam átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3), não.
Cada grupo funcional apresenta certas reações características, daí as mesmas serem utilizadas como reações de identificação. Estas reações são testes qualitativos que permitem caracterizar uma determinada funcionalidade observando-se uma transformação química através de mudanças físicas provocadas por uma reação. Algumas dessas mudanças não são fáceis de serem observadas, mas úteis num determinado instante particular. Com restrições adicionais, os testes de análise funcional devem ser realizados à pressão atmosférica e num intervalo de tempo relativamente pequeno. Existem inúmeras razões para se determinar a identidade de um composto orgânico. Por exemplo, na área de produtos naturais, podemos encontrar determinadas ervas exóticas que contenham alguma substância com poder terapêutico. A análise orgânica também é muito usada na indústria de cosméticos, indústria petrolífera, de alimentos, etc. Na química de feromônios, têm