analise swot

TITULO= (ANALISE SWOT E DIAGNÓSTICO RESTAURANTE)

UNIDADE= ANHANGUERA

NOME DO ALUNO=

RA=

NOME DO TUTOR=

CIDADE=

DATA DE ENTREGA=

CURSO=

ANALISE SOBRE O RESTAURANTE DE IRENA PARTALA.

Analisei alguns restaurantes poloneses em São Paulo para poder ajudar o restaurante da dona Irena Partala.
Ele precisa de algumas alterações para se enquadrar no modelo de restaurante polonês ou até mudar o modelo de polonês para tradicional.

RESTAURANTE MARIA ESCALEIRA
O LESTE EUROPEU É LOGO ALI

Mesmo apertadinho, a Maria Escaleira conquistou na última edição especial “Comer & Beber” a preferência do leitor na categoria restaurante variado. Os fãs das receitas do Leste Europeu executadas pelo chef Andrzej Wica, nascido na Polônia, podem comemorar o fim do aperto. O antigo endereço, na Rua Cônego Eugênio Leite, em Pinheiros, com capacidade para 56 pessoas, foi substituído por uma casa mais ampla na Rua Mourato Coelho, no mesmo bairro. O salão comporta agora, confortavelmente, 100 comensais. Continua boa sugestão o nalesniki, uma panqueca típica recheada de frango, espinafre e queijo cremoso salpicada de pedacinhos de bacon (R$ 30,50). O toicinho defumado também aparece dentro do zrazy (R$ 31,50) — um prato muito saboroso, mas de nome complicado, que parece um bife rolê de baby beef.

https://www.facebook.com/mariaescaleirarestaurante
Ótimo restaurante

Forças - vantagens competitivas internas
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Vantagens
Descrição
1
FORÇA DE VONTADE
Espirito de guerreira esse é um ponto positivo, procura sempre tá presente nos seus negócios.

2
EXCELENTE LOCALIZAÇÃO
Centro da cidade, local do centro dos negócios da cidade, estação de trem local desembarque e embarque de pessoas grande fluxo.

Fraquezas - vulnerabilidades da empresa
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Fraquezas
Descrição
1
CARDÁPIO
Cardápio em situação precária, cardápios manuscrito muito ultrapassado

2
EQUIPE