Alimentos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 26 (6424 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 12 de abril de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CÂMPUS MACHADO

OS PRINCIPAIS PRODUTOS ALIMENTARES E A EMBALAGEM

MACHADO - MG
ABRIL/2013

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CÂMPUS MACHADO

Trabalho realizado por Thalita Caroline Brigagão, Tatiane Cristina e Pereira, Cleuton Moraes - Curso Tecnologia em Alimentos 3º Períodorequisitado pela Professora Elisângela Paiva Disciplina de Embalagens.

MACHADO - MG
ABRIL/ 2013
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ..........................................................................................03
2. EMBALAGENS PARA CARNES
2.1 Carnes Frescas......................................................................................04
2.2 CarnesProcessadas..............................................................................08
3. PEIXES .
3.1 Peixes Congelados.................................................................................09
3.2 Peixes Apertizados.................................................................................11
4. FRUTAS E LEGUMES ............................................................................11
4.1 In natura................................................................................................11
4.2 Produtos desidratados e frutas secas ...................................................12
4.3 Vegetais e hortaliças congelados...........................................................13
4.4 Conservas Apertizadas..........................................................................13
5.PANIFICAÇÃO E MASSAS ALIMENTARES
5.1 Farinha de Trigo.....................................................................................13
5.2 Pães ......................................................................................................14
5.3 Bolachas, biscoitos, bolos secos ..........................................................14
5.4 Bombons e chocolates.........................................................................15
6. ÓLEOS ALIMENTARES E MARGARINAS
6.1 Óleos Alimentares ................................................................................15
7. BEBIDAS
7.1 Águas Minerais......................................................................................16
7.2 Vinhos eVinagres..................................................................................16
7.3 Cerveja ..................................................................................................17
7.4 Café e chá..............................................................................................17
8. LEITE E LATICÍNIOS ..............................................................................18
8.1 Leite.......................................................................................................18
8.2 Leite Pasteurizado .................................................................................19
8.3 Leite Esterilizado....................................................................................19
8.4 Sistema UHT.........................................................................................208.5 Leite em Pó............................................................................................21
8.6 Iogurte....................................................................................................22
8.7 Queijo ....................................................................................................22
CONCLUSÃO..............................................................................................24
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................

INTRODUÇÃO

A sobrevivência humana sempre esteve ligada à alimentação. A demanda criada pelo desenvolvimento demográfico mundial, em função das necessidades nutricionais e hábitos alimentares, exige suprimentos, preços acessíveis e...
tracking img