Alimentos e nutri o
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ANHANGUERA EDUCACIONALCURSO DE GASTRONOMIA
RESUMO DO LIVRO – ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, PAGINAS 19 A 22.
SÃO CAETANO DO SUL 2015
IGOR DA SILVA NOVAES BARRETO – 1596848513
JESSICA GONÇALVES 1584933957
MARCOS VINICIO BUSTOS MENDOZA 8064812593
NICOLLE CASTILLO MORIAL 2485747278
RENATA ALBARRACIN 1299110675
STHEFANY CATALANO RODRIGUES 9930008087
THAIS DE SOUSA ALVES 2484663389
VINICIUS PAGOTTO LOURENÇO 1566237037
RESUMO DO LIVRO – ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA PAGINA 19 A 22.
Relatório de atividade apresentada como exigência parcial para compor a avaliação da disciplina Prática da Ciência dos alimentos do curso de Gastronomia, orientado pela Professora
SÃO CAETANO DO SUL
2015
RESUMO DO LIVRO – ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA PAGINA 19 A 22.
O Código alimentar Argentino de 1971 define os alimentos como: Toda substancia ou mistura de substancias naturais ou 6processadas, que, ingeridas pelo homem, garantam ao seu organismo os materiais e a energia necessárias para o desenvolvimento de seus processos biológicos.Inclui também as substancias ou misturas de substancias que são ingeridas por habito ,costumes ou como aditivos , tendo ou não valor nutritivo, como por exemplo edulcorantes artificiais e antioxidantes.
Em 1991 a Republica da Argentina aprovou o Tratado para a Constituição de um Mercado Comum, com outros países do Mercosul , com o objetivo de facilitar e promover o intercâmbio de bens e serviços.As normas desse tratado são incorporadas nas legislações nacionais de cada país , criando se assim a GMC .Ao incorporar normas da resolução , define-se novamente os alimentos como ;É toda a substancia que se ingere em estado natural,semi-industrializado ou industrializado,e se destina ao consumo humano , incluídas as bebidas e qualquer outra substancia que se utilize em sua elaboração ,preparação ou tratamento , mas não inclui os cosméticos , o tabaco , nem as substancias que se utilizam unicamente como