Alimentos Do C Rebro

Alimentos do cérebro: os efeitos dos nutrientes sobre a função cerebral
Fernando Gómez-Pinilla
Abstract | Há muito tempo se suspeita de que a abundância relativa de determinado nutrientes podem afetar os processos cognitivos e as emoções. Influências recém-descritas de factores alimentares na função neuronal e plasticidade sináptica revelaram alguns dos mecanismos vitais que são responsáveis pela ação da dieta sobre o cérebro saúde ea função mental. Vários hormônios intestinais que podem entrar no cérebro, ou que são produzidos no cérebro em si, influenciar a capacidade cognitiva. Além disso, bem estabelecida reguladores da plasticidade sináptica, como neurotrófico derivado do cérebro fator, podem funcionar como moduladores metabólicos, que respondem a sinais periféricos tais como a ingestão de alimentos. Entender as bases moleculares dos efeitos dos alimentos na cognição nos ajudará a determinar a melhor forma de manipular a dieta, a fim de aumentar a resistência dos neurônios de insultos e promover a aptidão mental.
Embora o alimento classicamente tem sido percebido como um meio para fornecer energia e construção materiais para o corpo, a sua capacidade para prevenir e proteger contra doenças está começando a ser reconhecido. Em particular, a pesquisa sobre o últimos 5 anos, apresentou elementos de prova emocionante para a influência dos fatores dietéticos sobre sistemas moleculares e mecanismos específicos que manter a função mental. Por exemplo, uma dieta que é rica em ômega-3 ácidos graxos é ganhando apreço pelo apoio cognitivo processos em humanos1 e de regulação alta os genes que são importantes para a manutenção função sináptica e plasticidade na rodents2. Por sua vez, as dietas que são ricos em saturada gordura estão se tornando notório por redução substratos moleculares que dão suporte cognitivo processamento e aumentar o risco de doenças neurológicas disfunção em ambos e humans3 animals4. Embora esses estudos enfatizam um importante efeito dos