Agua

INSTITUTO FEDERAL DE ESDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS CAMPUS MACHADO

TRATAMENTO E QUALIDADE DE ÁGUA

NOME: JULIANO DOS SANTOS ABRAÃO
DISCIPLINA: HIGIENE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
CURSO:TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3° PERÍODO
PROFESSORA: VALDINÉIA A.OLIVEIRA TEIXEIRA CASTRO

MACHADO, JUNHO DE 2012

O Conceito de potabilidade implica o atendimento a padrões mínimos exigidos para que a água a ser consumida não seja transmissora de doenças aos seres humanos. O processo utilizado com esta finalidade deve ser, portanto, bastante criterioso, pois envolve uma enorme responsabilidade.O homem tem necessidade de água de qualidade adequada e em quantidade suficiente para todas as sua necessidades, não só para proteção de sua saúde, como também para o seu desenvolvimento econômico. Assim, a importância do abastecimento de água deve ser encarada sob os aspectos sanitários e econômicos.O primeiro cuidado que se deve tomar é a da escolha de mananciais, evitando-se rios e lagos contaminados por esgoto e/ou despejos industriais. É importante, também, tomar providências para preservar o manancial escolhido. A quantidade e a quantidade de água a ser a ser utilizada num sistema de abastecimento estão intimamente relacionados às características do manancial.
Após o dimensionamento da capacidade do manancial, é preciso construir uma Estação de Tratamento de Água – ETA, composta, principalmente, das seguintes etapas: A) Mistura rápida e floculação B) Decantação ou sedimentação C) Filtração D) Cloração E) Fluoretação F) Alcalinização – correção de pH A água bruta ao chegar na ETA é analisada bacteriologicamente, para detectar o grau de contaminação que apresenta, como também são realizadas determinações físico-químico. Essas determinações são realizadas em todas as etapas do processo, garantindo a eficiência do tratamento. Em linhas gerais, a água passa pelos seguintes processos de tratamento: Coagulação e Floculação
Tem por objetivo transformar as impurezas