Agronomia

São as ciências e técnicas usadas para melhorar a qualidade e a produtividade de lavouras, rebanhos e produtos agroindustriais. O agrônomo envolve-se em praticamente todas as etapas do agronegócio - do plantio ou da criação de rebanhos à comercialização da produção. Ele planeja, organiza e acompanha o preparo e o cultivo do solo, o combate a pragas e doenças, a colheita, o armazenamento e a distribuição da safra. Cuida da alimentação, da reprodução, da saúde e do abate de animais. Também gerencia a industrialização, o armazenamento e a comercialização de alimentos de origem animal e vegetal.

A AGROECOLOGIA É A NOVA OPÇÃO

Área que pensa a agricultura não apenas do ponto de vista econômico e produtivo, mas também do sustentável, a agroecologia está em alta. Tanto que 20 instituições do país já oferecem esse curso, que forma profissionais voltados para o desenvolvimento rural sustentável, principalmente em pequenas propriedades. O agroecólogo trabalha, por exemplo, com a produção de alimentos orgânicos (sem pesticidas nem fertilizantes químicos), setor que cresceu 40% em 2010, de acordo com a Associação Brasileira de Orgânicos (Brasilbio). Veja os cursos tecnológicos no verbete Agronegócios e Agropecuária, na página 70.
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A demanda por esse profissional continua aquecida e tende a aumentar nos próximos anos. "Isso acontece pela contínua necessidade de produção de alimentos para abastecer tanto o mercado nacional quanto o internacional. Também pelo fomento de ações em agricultura familiar e orgânica e preservação ambiental", diz o professor Vitor de Mattos Barretto, da Universidade Estadual de Goiás. A previsão é que a produção de grãos cresça 23% na próxima década. Outro setor que deve demandar muitos graduados nos próximos anos é o de