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BBolo-pudim-brownie de chocolate INGREDIENTES
Massa
450 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (160 g)
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
¾ xícara (chá) de café coado bem quente (180 ml)
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada (1 tablete)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (10 g)
8 ovos
Calda de Morango Cítrico
1 xícara (chá) de morango picado
¼ xícara (chá) de açúcar suco de 2 limões MODO DE PREPARO
Massa
Em um liquidificador coloque 450 g de chocolate meio amargo picado e bata até ficar em pequenos pedaços.
Desligue o liquidificador adicione 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e ½ xícara (chá) de açúcar, ligue o liquidificador e bata até misturar. Com o liquidificador ligado crescente ¾ xícara (chá) de café coado bem quente e bata bem até derreter o chocolate. Junte 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada, 2 colheres (sopa) de cacau em pó e 8 ovos e bata até misturar.
Num refratário quadrado (20 cm) despeje a mistura de chocolate e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.Retire do forno e sirva bem quente.
Calda
Numa panela coloque 1 xícara (chá) de morango picado, ¼ xícara (chá) de açúcar e suco de 1 ½ limão (reserve o suco de ½) e leve ao fogo médio até engrossar (mais ou menos 5 minutos). Retire do fogo, esprema mais ½ limão e deixe esfriar. Sirva em seguida.
RENDIMENTO
8 porções
Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira
Pizza especial INGREDIENTES
1kg de farinha de trigo
5g de açúcar
20g de sal
30g de fermento fresco
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
200ml de leite
200g de inhame cozido e batido com 1 xícara (chá) de água (no liquidificador)
+/- 50ml de água
1 colher (sopa rasa) de óleo
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem. Adicione o fermento fresco, a margarina, o ovo, o leite e o inhame e misture bem. Acrescente, aos poucos, a água e sove a massa até desgrudar das mãos.