Administração financeira
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Etapa 1.Lanchonete: Inovação Café
Custos:
Aluguel = R$ 1.200,00 mês.
Água = R$ 160,00 mês
Luz = R$ 220,00 mês
Reforma / materiais = R$ 2.500,00
Reforma / Mão de Obra = R$ 1.600,00
Banner externo (6m x 2,5m de altura ) R$ 600,00
3 vasos grandes de 70cm de altura cada com coqueiros. (para área externa ) R$ 750,00
2 ventiladores de teto e 2 de parede; R$ 500,00
TV de 42 polegadas. R$ 3.000,00
4 bancos altos de madeira ( Banco de Balcão ) R$ 160,00
4 Abajures ( para iluminação durante o dia ) localizados nas paredes R$ 160,00
Lâmpadas fluorescentes para iluminação Noturna R$ 180,00
Micro System com 5 caixas de som + sub. R$ 800,00
1 Caixa registradora R$ 200,00
12 Mesas com 4 cadeiras cada ( feitas de madeira ) R$ 1.800,00
8 Mesas com 4 cadeiras cada ( feitas de plástico para área externa ) R$ 800,00
Armário com 6 Portas R$ 200,00
Estrutura de Vidro, (para separar a cozinha e o salão) e outra estrutura de vidro no balcão ( para colocar chocolates, balas , etc ) R$ 800,00
Exaustor; R$ 1.200,00
Suporte para pendurar copos, cigarros e Produção do cardápio R$ 180,00
Total =R$ 17.010,00
Os três principais produtos
Cafés:
1 Café expresso
2 café com leite ( peq. e méd. )
3 Café c/ Chantilly
4 Cappuccino
5 Cappuccino Cremoso
6 Cappuccino Paçoca
7 Chocolate Quente
Lanches:
Todos serão servidos com maionese , catchup e mostarda a gosto do cliente
Opção de Hambúrguer com 90g ( Convencional ) ou 200g ( de Picanha)
1 X Burguer ( Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa / queijo )
2 X Salada (Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa / queijo alface e tomate)
3 X Salada Bacon (Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa / queijo / alface e tomate / bacon )
4 X Bacon (Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa / queijo / Bacon )
5 X Salada Egg (Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa / queijo / alface e tomate / ovo )
6 X Egg (Pão com gergelim ou francês / hambúrguer ou Calabresa /