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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO

Rodrigo Richter Giacomin

ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTOALEGRE

PORTO ALEGRE 2007

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Rodrigo Richter Giacomin

ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE

Trabalho de conclusãode curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel emAdministração. Orientadora: Professora Dra. Marisa Ignez dos Santos Rhoden.

PORTO ALEGRE 2007

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Rodrigo Richter Giacomin ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NOMUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE

TRABALHO APRESENTADO EM BANCA E APROVADO POR:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Conceito Final:

Porto Alegre,

de

de 2007.

Professora Orientadora: Marisa Ignez dos Santos Rhoden Disciplina: Estágio Final (ADM01198) Área de Concentração: Finanças

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DEDICATÓRIA Ao meu pai, pelo exemplo, pela orientação e pelo apoio incondicional. A minha mãe, irmãos, avó e namorada, meus queridos e imprescindíveiscompanheiros de jornada.

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AGRADECIMENTO Agradeço a ajuda da minha orientadora, Marisa, pelos conhecimentos passados e pela dedicação. Agradeço também a Mestra Nelci Maria Richter Giacomin,pelas recorrentes revisões e pela vida.

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RESUMO Este trabalho apresenta plano de negócios para abertura de restaurante de culinária mexicana no município de Porto Alegre, capital do estado do RioGrande do Sul. O objetivo é analisar a viabilidade econômico-financeira da abertura do empreendimento. Após levantamento de bibliografia pertinente ao trabalho, foi realizada pesquisa exploratória...
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