ABOBORA

27/03/2007

O USO DA SEMENTE DE Cucurbita pepo L (JERIMUM) COMO FONTE DE VITAMINA E
NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE PRÓSTATA.
Priscyla Lima de Andrade (IC)1, Ricardo Oliveira Silva (PG)1, José Almiro da Paixão
(PQ)2, Ana Rosa Galdino Bandeira (PG)1, Manfred Oswald Erwin Scwhartz (PQ)1.
*[e-mail]
1

Departamento de Química Fundamental, Universidade Federal de Pernambuco, 50740-540 Recife, PE, Brasil
2
Departamento de Nutricao, Universidade Federal de Pernambuco, 50740-540 Recife, PE, Brasil

Palavras chave: Jerimum, Sementes, Câncer, Vitamina E.

O

1. Introdução

objetivo

deste

trabalho

é

à

determinação do teor de tocoferóis na semente de

Há muitos anos, as frutas, verduras, caules, folhas, sementes e raízes têm um espaço valioso no tratamento e prevenção de doenças,

jerimum e mostrar como a vitamina E pode ajudar no tratamento do câncer, principalmente no câncer de próstata.

pois são fontes de vitaminas, sais minerais, fibras e outros. A espécie Cucurbita pepo L. (jerimum)

2. Material e Métodos

que é conhecida como abóbora, moranga, abóbora

As sementes de jerimum coletadas foram

- amarela, abóbora da guiné entre outros os quais

limpas, secas ao sol e torradas na estufa a uma

variam conforme a localidade, sendo muito

temperatura de 100ºC por 2 horas, logo em

popular nos mercados. Além de pratos saborosos,

seguida foi triturada. É importante salientar que

o jerimum tem sido utilizado na medicina popular

não foi separada a casca do miolo e que a análise

(fitoterapia), como antitérmico, antiinflamatório,

foi realizada em triplicata.

para tratamento de vermes, tenífuga, entre

2.1 Determinação de Tocoferol

outros(1).

Para
Recentemente,

alguns

estudos

determinar

a

concentração

de

têm

vitamina E na semente, é necessário saponificar a

avaliado a ação dos micronutrientes como agentes

amostra. A saponificação foi feita de acordo com

preventivos e terapêuticos do câncer(2), tais como

a metodologia de Al-Abdulaly e Simpson