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TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA/PSG-NOTURNO
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC

FISIOLOGIA DA VITAMINA D E CÁLCIO

INSTRUTORA: Eloisa Medeiros
COMPONENTES: Anália Lucia, Fernanda Alves, Larissa Modesto, Tainhany Mara.

Governador Valadares
Maio de 2012

1 INTRODUÇÃO
O nome da vitamina foi criada pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912, baseado na palavra em latim vita (vida) e no sufixo -amina. Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do grupo funcional amina, pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome manteve-se. Além da importância na manutenção dos níveis do cálcio no sangue e na saúde dos ossos, a vitamina D tem um papel muito importante na maioria das funções metabólicas e também nas funções musculares, cardíacas e neurológicas. A deficiência da vitamina D pode precipitar e aumentar a osteoporose em adultos e causar raquitismo, uma avitaminose, em crianças. Expor à luz do sol, pode realmente criar vitamina D - foi o que ajudou a diminuir o risco de doenças relacionadas à deficiência de vitamina D, como o raquitismo e a osteomalácia em regiões do mundo com dias normalmente ensolarados. Mas existe muito mais coisa por trás dessa vitamina do que os olhos conseguem enxergar. A vitamina D ajuda o corpo a absorver o cálcio; sem ele, os ossos ficam fracos. Entretanto, o excesso de vitamina D pode ser tóxico, especialmente em crianças.

2 FUNÇÃO
A vitamina D é essencial para a homeostase. Classicamente, sabe-se que ela é necessária para a absorção do cálcio e do fósforo no intestino grosso, para a sua mobilização a partir dos ossos e a para a sua reabsorção nos rins. Através destas três funções, a vitamina D tem um papel importante em assegurar o funcionamento correto dos músculos, nervos, coagulação do sangue, crescimento celular e utilização de energia. Pensa-se que o depósito de minerais no esqueleto é o resultado de elevadas concentrações de cálcio e fósforo no