Nutrição

afirmava: “que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”. É isso mesmo. O equilíbrio na dieta é um dos motivos que permitiu ao homem ter vida mais longa neste século. O objetivo deste texto é abordar e discutir diversos assuntos relacionados à alimentação saudável a partir dos 2 anos de idade, ampliando os conhecimentos dos educadores sobre o tema. O que são alimentos Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer energia. Mas devemos tomar cuidado com definições genéricas. Um exemplo: não existem alimentos perfeitos, ou seja , nenhum alimento possui todos os nutrientes responsáveis por regular, construir ou manter os tecidos e fornecer energia. Também existem alimentos que só nos fornecem calorias vazias, ou seja, são concentrados em certas substâncias que se transformam apenas em energia após a digestão, como é o caso das bebidas álcoólicas e refrigerantes. O que são nutrientes Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento. Também podemos dizer que os nutrientes são os produtos dos alimentos depois de degradados. Assim, os alimentos são digeridos para que os nutrientes sejam absorvidos (processo pelo qual os nutrientes chegam ao intestino e, daí, passam para o sangue,…

............................................. 19. A origem da vida .................................................................................................................... 20. Mundo pequeno ...................................................................................................................... 21. A vida continua ...................................................................................................................... 22. Adeus a tudo aquilo…

prova de que, em nós, há uma centelha da divindade. Merece, realmente, ser encadernada no mesmo volume que o Novo T estamento, como coroamento das obras dos grandes e primeiros apóstolos. A força e a segurança fazem desta Grande Síntese uma continuação natural das Epístolas e do Apocalipse, nada ficando a dever a elas. Carlos Torres Pastorino — E scritor e Titular de Latim e Grego da Universidade F ederal de Brasília. A GRANDE S ÍNTES E é um sistema de filosofia científica e tem,…

Steven Johnson De onde vêm as boas ideias Tradução: Maria Luiza X. de A. Borges Para Peter Sumário Introdução Recife, cidade, web 1. O possível adjacente 2. Redes líquidas 3. A intuição lenta 4. S erendipidade 5. Erro 6. Exaptação 7. Plataformas Conclusão: O quarto quadrante Apêndice Notas e leitura adicional Bibliografia Agradecimentos Índice remissivo Introdução Recife, cidade, web … E enquanto o seu imaginar concebe Formas desconhecidas, sua pena …

GÊNERO, MULHERES E FEMINISMOS Universidade Federal da Bahia Reitora dora leal rosa Vice-Reitor luiz rogério Bastos leal NÚCLE DE ESTUDOS INTERDISCIPLINARES SOBRE A MULHER FFCH/UFBA neim Diretora márcia macêdo Vice-Diretora silvia lúcia Ferreira Comissão Editorial Alda Britto da Motta Ana Alice Alcântara Costa Cecília M. B. Sardenberg Enilda R. do Nascimento Ivia Alves Silvia Lúcia Ferreira Coordenação Editorial Executiva Eulália Azevedo Ivia Alves Maria de Lourdes Schefler…