Monografia

FACULDADE DE NANUQUE – FANAN CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO Professor: Deivson Aroeira da Silva Nanuque 2009 FACULDADE DE NANUQUE – FANAN CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL ROSIMAR BAUER GAMA FERNANDES MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO NANUQUE 2009 ROSIMAR BAUER GAMA FERNANDES MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO Monografia apresentada ao Colegiado de Graduação em Administração Geral, da Faculdade de Nanuque –FANAN, como requisito para a obtenção do título de Bacharel em Administração. Orientador: Professor Deivson Aroeira da Silva NANUQUE 2009 ROSIMAR BAUER GAMA FERNANDES MELHORAMENTO DA PRODUÇÃO: PEQUENAS EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO Monografia apresentada ao colegiado de Graduação em Administração Geral da Faculdade de Nanuque – FANAN, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração. Aprovada em ____de____________2009. COMISSÃO EXAMINADORA _________________________________________ Prof. Deivson Aroeira da Silva FANAN – Faculdade de Nanuque Orientador _________________________________________ Prof. FANAN – Faculdade de Nanuque Examinador Prof. FANAN – Faculdade de Nanuque Examinador

FACULDADE CAPIXABA DE NOVA VENÉCIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES NOVA VENÉCIA 2010 DESPERDÍCIO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO FRANCÊS ESTUDO DE CASO: PADARIA E CONFEITARIA PÃO NOSSO DE ECOPORANGA-ES…

estratégicos. 2.0 Empresa Razão social: Panificadora e Delicatessem FASE Ltda. Nome fantasia: PÃO DOCE PÃO 3.0 Objetivo Implantação de um Delivery. 4.0 Orçamento O valor destinado para a implantação do sistema de entregas foi de R$ 250.000,00 (Duzentos e cinquenta mil reais). 5.0 Prazo O prazo determinado para a implantação do Delivery foi de 60 dias. 6.0 Departamento Financeiro Segue abaixo o planejamento financeiro e o plano de ação para o projeto…

XXXIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO A Gestão dos Processos de Produção e as Parcerias Globais para o Desenvolvimento Sustentável dos Sistemas Produtivos Salvador, BA, Brasil, 08 a 11 de outubro de 2013. ANÁLISE DO GERENCIAMENTO DE PROCESSOS: ESTUDO DE CASO EM UMA PADARIA NA CIDADE DE NATAL/RN Francisco Atahualpa Bouzas Sanchis (UFRN ) franciscobouzas.s@gmail.com O presente artigo trata de um estudo de caso realizado em uma empresa da cidade de Natal: a…

PRODUTIVO: PÃO FRANCÊS BELO HORIZONTE 2013 Introdução Chamado de pão francês, pão careca, pão de sal, pão brasileiro e até cacetinho, segundo os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, há 6000 anos a.C onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que a princípio o trigo fosse apenas mastigado. Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho (chamado bolota, lande ou noz).…

ESCOLA POLITÉCNICA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO LEA – Laboratório de Engenharia de Alimentos PQI – 2405 – Engenharia de Alimentos I Experiência 5 Pão Francês Danielle Matsumoto São Paulo, 11 de Abril de 2008 Índice 1. Resumo ----------------------------------------------------------------------------- 3 2. Introdução--------------------------------------------------------------------------- 3 3.…

diretamente sobre o fogo. O resultado era um pão duro, de textura bem diferente da que conhecemos hoje. Dizem que a descoberta de que a massa de pão podia crescer aconteceu por mero acaso - um egípcio esquecido deixou um pouco de massa crua fora do fogo e, quando se lembrou e foi ver, ela tinha fermentado. E assim os egípcios foram os primeiros a assar pães com textura fina. Existem indícios arqueológicos de que o pão foi o primeiro alimento a ser processado por mãos humanas a partir de…

1 Introdução O pão é um alimento que resulta do cozimento de uma massa feita com farinha de certos cereais, principalmente trigo, água e sal, seu uso na alimentação humana é antiquíssimo. É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo. Eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o pão era lavado várias vezes em água fervente e depois era…

HISTORIA O pão presente em todos os lares é motivo de polêmica. Mas, de fato não se sabe quando o pão começou a ser feito. Como era o pão de antigamente? É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo. Eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o pão era lavado várias vezes em água fervente e depois era assado sobre pedras ou embaixo de…

Origem do Pão Atualmente, o pão é o alimento mais popular no mundo, sendo produzido em quase todas as sociedades. Entretanto, ele não foi feito sempre da mesma forma e nem teve sempre o mesmo aspecto. Ao longo do tempo, sua produção foi se alterando até chegar ao que nós temos nos dias de hoje. A produção do pão foi desenvolvida há mais de 6.000 anos e ainda hoje é essencial na alimentação da população. Há estudos que apontam que os pães começaram a ser produzidos há aproximadamente…