Tcc Panificação

como espessante, estabilizante, agente ligante e de gelificação ou agente de dispersão. Na indústria de alimentos a goma é utilizada para a produção de sopas, sorvetes, molhos, queijos, tortas de frutas, carnes enlatadas, confeitaria, produtos de panificação e alimentos para animais (SALARI, 1982; JOHNSEN, BRUUN E OKKALA, 1988;. NEUKOM 1988). ALFARROBA COMO ALIMENTO FUNCIONAL 1 ALIMENTO FUNCIONAL O alimento funcional pode ser um aliado benéfico na redução do risco de diversas…

2 EURIDES CORRÊA DOS SANTOS JÚNIOR LUANA FERREIRA LOURENÇO RAFAELA APARECIDA JOWORSKI VANESSA CRISTINA CORRÊA CUPCAKES, MUFFINS E CO. Trabalho apresentado como requisito parcial para a conclusão de curso e aprovação na disciplina de TCC/Monografia IV do Curso de Administração da Faculdade Dom Bosco. Orientadores: Profº Msc. Marcelo Piragibe Santiago – Marketing Profº Dr. Renato Vieira Ribeiro – Estratégia Empresarial Profº Msc. Osvaldo José Correa Neto –…

Porto Alegre oferece os cursos técnicos em Administração, Biblioteconomia, Biotecnologia, Contabilidade, Enfermagem (em parceria com o Grupo Hospitalar Conceição – GHC), Informática, Instrumento Musical (Flauta Doce ou Violão), Meio Ambiente, Panificação e Confeitaria, Química, Redes de Computadores, Registros e Informação em Saúde (em parceria com o GHC), Saúde Bucal (em parceria com o GHC), Secretariado, Segurança do Trabalho e Transações Imobiliárias. Em tal nível de ensino, há…

SOCIOEDUCATIVAS DE INTERNAÇÃO Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) apresentado ao Curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Amapá como requisito parcial para obtenção do título de graduação em Arquitetura e Urbanismo. Orientador: Elizeu Correa dos Santos SANTANA 2015 3 ARETUZA RIBEIRO DIAS APLICAÇÃO DAS DIRETRIZES DO SINASE ARQUITETÔNICOS NAS UNIDADES SOCIOEDUCATIVAS DE INTERNAÇÃO Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) apresentado ao Curso de Arquitetura e…

ANÁLISE/ESTUDO DAS PRÁTICAS DE GESTÃO DA QUALIDADE NAS INDÚSTRIAS AGRO-ALIMENTARES DE TANGARÁ DA SERRA - MT Monografia de Administração / TCC Profa. Orientadora: Tangará da Serra/MT, ANÁLISE/ESTUDO DAS PRÁTICAS DE GESTÃO DA QUALIDADE NAS INDÚSTRIAS AGRO-ALIMENTARES DE TANGARÁ DA SERRA - MT Trabalho de Conclusão de Curso em forma de monografia apresentada como requisito regulamentar obrigatório para obtenção

Telefone/Fax: (73) 3288-6686/ (73) 3288-6670 Site da Unidade: www.portoseguro.cefetba.br E-mail de contato: cotab@cefetba.br Habilitação, qualificações e especializações 1. Habilitação: TÉCNICO EM ALIMENTOS Carga Horária: 1.200h Estágio/TCC: 300h Plano Curso Técnico de Nível Médio Subseqüente em Alimentos Unidade de Ensino de Porto Seguro Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DA BAHIA UNIDADE DE ENSINO

Cavalcanti, Nathália de Oliveira Caldas. Análise da implantação da Manutenção Produtiva Total em uma indústria de alimentos de Pernambuco /Nathália de Oliveira Caldas Cavalcanti. - Recife: O Autor, 2010. vii, 41 folhas, il : figs., grafs., tabs. TCC (Graduação) – Universidade Federal de Pernambuco. CTG. Curso de Engenharia da Produção, 2010. Inclui Bibliografia. 1. Engenharia da Produção. 2. Manutenção. 3. TPM. 4.OEE . 5. Manutenção Produtiva Total. I. Título. UFPE 658.5 CDD (22. ed.)…

Biblioteca da Universidade Federal do Tocantins Campus Universitário de Palmas L732d Lima, Marla Mateus Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de sorvete de fibra de aveia / Marla Mateus de Lima. - Palmas, 2011. 77 f. Monografia (TCC) – Universidade Federal do Tocantins, Curso de Engenharia de Alimentos, 2010. Orientador: Prof. Dr. Pedro Ysmael Cornejo Mujica. 1. Gelado comestível. 2. Aveia. Desenvolvimento. 5. Qualidade. I. Título. 3. Alimento funcional. 4. …

do cardápio baseia-se em produtos tradicionais da confeitaria francesa, referenciados por profissionais de pâtisserie no Brasil e na França como Daniel Briand (Moraes, 2006), Fabrice Lenud, Bistrô de Alice, pesquisa literária sobre confeitaria, panificação, café; bem como páginas da internet relacionadas à gastronomia, cafés, águas, chás e harmonizações de alimentos e bebidas. Os serviços ofertados in loco serão, café da manhã e chá da tarde, externamente; serviços de chá, coffee…

firmemente á conquistar o título de bacharéis do curso de administração. Aos queridos professores Jonis Angelim da Silva, Francisco de Assis Souza de Farias e Wanderley de Oliveira Pires, nos orientaram e com louvor nas etapas da construção deste TCC, e aos demais educadores que também fizeram história, compartilhando conosco seus conhecimentos ao longo dos períodos estudados. Mais que professores, se tornaram amigos. Aos colegas de jornada, àqueles que chegaram com muito esforço ao…