Monografia nutricao 2

metodologia, de cunho quantitativo e qualitativo, teve por base levantamento bibliográfico dos temas: alimentação, Direito Humano à Alimentação Adequada, Segurança Alimentar e Nutricional e direito à alimentação escolar saudável, relacionando-os à sustentabilidade. Consultas a arquivos oficiais que disciplinam o PNAE, como documentos normativos, relatórios e manuais; e análise de documentos estatísticos, bibliografias, artigos e sítios da internet subsidiaram a coleta de dados secundários. A pesquisa empírica ocorreu na Região Administrativa de Planaltina (menor IDH/Educação do DF) em uma escola da periferia e alto risco social, com a aplicação de questionários e realização de entrevistas com os atores da escola envolvidos no programa. Dados sobre o planejamento, execução, e controle fornecidos pelos órgãos de gestão do PEAE-DF da Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal (SEEDF) serviram de base para a análise histórico-institucional. Palavras-chave: Alimentação, Sustentabilidade e Programa Nacional de Alimentação Escolar. ABSTRACT This dissertation has as object of study the National School Feeding Program (PNAE), also known as National School Lunch Program, created as a supporting policy in 1955. After the promulgation of the Constitution of 1988, the school feeding has become a law. The Article 208, VII of the Constitution determines how the state should ensure, by means of additional programs to education, the attention to the student – school…

era compreendida como uma simples correia de transmissão da categoria socioeconômica à qual pertencia. Com a família reduzida às variáveis morfológicas que caracterizam o “pertencimento social” — como renda, ocupação e escolaridade —, a compreensão de sua atuação sobre o desempenho escolar dos indivíduos padecia, inevitavelmente, de certo determinismo sociológico (Nogueira, 1995; 1998a). A partir da década de 1980, as pesquisas sociológicas em educação redirecionam seu interesse…