Relat Rio De Bioqu Mica LIPIDEOS PROTEINAS CARBO

Relatório de Bioquímica Prática V: Carboidratos e Lipídeos Prática VI: Lipídeos e Propriedades Gerais das Proteínas Discentes: Fernando Henrique Trindade dos Santos Guilherme Torrezan Igor Andrioli Satin Nathalia Goulart Thais Cerqueira Silva Docente: Prof. Dr. Eduardo Alves de Almeida Propiedades Gerais das Proteínas Procedimento 1 : Efeito da precipitação da proteína por adição de Sais. Foi colocado 2ml da solução de proteínas(Clara de Ovo) em um tubo de ensaio e adicionado 2ml da solução de Sulfato de Amônio.Após a mistura da solução de Clara de Ovo com o sulfato de amônio ocorrer lentamente a formação do precipitado branco que após a agitação obteve uma coloração branca intensa e turva.Foi repetido o mesmo procedimento trocando o Sulfato de amônio por NaCl e obteve uma solução incolor. Resultados : Nesse procedimento podemos concluir o efeito da precipitação de proteínas por adição de sais neutros através do efeito da força iônica envolvida entre a proteína e os íons presentes no sal neutro. Esse fenômeno é chamado “Salting-out”. No procedimento utilizando NaCl ocorre o efeito inverso pois as cargas provenientes da dissociação do sal passam a interagir com as moléculas protéicas diminuindo a interação e favorecendo a solubilidade das mesmas. Procedimento 2. : Precipitação por sais de metais pesados. Foi colocado em um tubo de ensaio 1mL de proteínas e adicionado 0,5ml de acetato de chumbo , 5mL de água destilada.Foi observado após os procedimentos

Relatório de Laboratório Professora Patrícia Morigushi Bioquímica Estrutural Biomedicina – Manhã Unip Sorocaba 2014 Título da Aula: Determinação de açúcares em solução Objetivo: Relembrar a estrutura de diferentes carboidratos monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos (ligação hemiacetal, hidroxila anomérica, ligação glicosídica). Relembrar as funções e fontes destes carboidratos. Diferenciar alguns carboidratos mediante reações específicas. …