Desperdício Alimentar

Desperdício Alimentar Sistemas Alimentares 24 de Maio de 2013 Índice Introdução……………………………………………………………………………………..2 Fases do desperdício alimentar………………………………………………………3 Que alimentos são mais desperdiçados ao longo do ano………………..6 Sugestões para reduzir os desperdícios alimentares……………………….7 Sensibilização no Dia Mundial do Meio Ambiente…………………………..9 Curiosidades…………………………………………………………………………………10 Conclusão……………………………………………………………………………………..11 Webgrafia……………………………………………………………………………………..12 Introdução Diariamente o nosso organismo tem necessidades alimentares que precisam de ser satisfeitas em quantidade e qualidade através dos alimentos e como tal é importante estes não serem desperdiçados. Entende-se por desperdício de alimentos qualquer resíduo cru, cozido, comestíveis ou não comestíveis de matérias associadas como ossos, cascas de ovos ou de fruta e legumes. Segundo a FAO – Food and Agriculture Organization – cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo perde-se ou é desperdiçado durante os processos de produção, transporte e venda, ou seja, desde o produtor ao consumidor. Neste trabalho são abordadas as consequências do desperdício alimentar, algumas sugestões de como tirar o máximo partido dos alimentos, como evitar o desperdício doméstico partindo do momento em que se vai às compras e de uma forma geral o que acontece em Portugal. Fases do desperdício alimentar Um dos maiores problemas que o mundo atravessa hoje em dia

Desenvolvimento O Brasil é o quarto produtor mundial de alimento, produzindo 25,7% a mais do que necessita para alimentar a sua população. De toda esta riqueza, grande parte é desperdiçada. Segundo dados da EMBRAPA (2006), 26,3 milhões de toneladas de alimentos ao ano tem o lixo como destino. Diariamente, é desperdiçado o equivalente a 39 mil toneladas por dia, quantidade esta suficiente para alimentar 19 milhões de brasileiros, com as três refeições básicas: café da manhã, almoço e…

PRODUÇÃO DE ALIMENTOS X DESPERDÍCIO: TIPOS, CAUSAS E COMO REDUZIR PERDAS NA PRODUÇÃO AGRÍCOLA – REVISÃO. FOOD OF PRODUCTION X LOSS: TYPES, CAUSES AND PRODUCTION AGRICULTURAL HOW TO REDUCE LOSSES Carlos Roberto Martins1 & Roséli de Mello Farias2. RESUMO O atual panorama alimentar do mundo não se encontra ameaçada pela escassez global eminente de alimento. Porém, são inúmeras as regiões que enfrentam a fome, como inimigo maior, e a sobrevivência. As possibilidades de aumento da…

Introdução A produção em massa de alimentos no Brasil acarreta problemas de saúde e prejuízos para nossa economia, devido à superprodução e ao desperdício. Alimentos naturais e enlatados são exageradamente consumidos pelos brasileiros, e essa falta de controle entra em discrepância com a fome e a miséria cada vez mais vigentes no país. O que fazer, portanto, para que se tenha um consumo saudável e sem desperdício? Que alimentos devem ser evitados? O que fazer com a comida que…

Estratégias para prevenir o desperdicio: Planear as refeições e elaborar a lista de compras antes de ir ao supermercado; Procurar preços baixos; Preferir elementos vendidos a granel; Consultar o prazo de validade de todos os produtos, escolhendo sempre os de prazo mais alongado; Não ir ás compras com fome. Desperdicio alimentar: Dados recentes mostram que em Portugal é desperdiçado um milhão de toneladas de alimentos por ano, o mesmo é equivalente a 17% da produção total. No…

no Brasil. Outro grande problema que temos em nosso sistema logístico é o desperdício. Problema o qual é muito complicado de se tratar. Sobre circunstâncias normais, o interior de um armazém não deve ser acessível para pessoas de fora. Contudo, muitas empresas não levam o desperdício a sério ou até mesmo desconhecem a imensidão do fato. As razões do desperdício são muitas e podem incluir até mesmo a má isolação de edifícios, grandes quantidades de bens danificados, tecnologia de…

Atualmente, o Brasil desperdiça cerca de 26,3 milhões de toneladas de alimentos por ano, enquanto uma grande parcela de pessoas passa fome. A quantidade de comida jogada no lixo poderia alimentar mais de 10 milhões de brasileiros diariamente. O desperdício começa na hora do plantio, colheita e armazenamento dos alimentos e continua dentro de casa De acordo com a Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe), grande parcela da população brasileira…

resíduos na indústria de processamento de vegetais Introdução O desperdício de alimentos gera impacto na sociedade e no meio ambiente. Observamos as perdas em toda cadeia produtiva o que estabelece uma necessidade de aproveitamento tanto dos alimentos de maneira integral quanto a possibilidade de manutenção do consumo habitual com utilização de resíduos para novos produtos alimentícios. O Brasil é um dos principais produtores de alimentos, porém, enfrenta…

A LOGÍSTICA E O BANCO DE ALIMENTOS Arquidânia Lásara Franco Maciel1 Fernanda de Oliveira Ramos2 Gislaine Rodrigues3 Rosemar Crisostomo Nascimento4 RESUMO No presente trabalho busca-se mostrar como está a Logística e o Banco de Alimentos, levando em conta a quantidade de alimentos desperdiçada no mundo, o que equivale a mais da metade de toda a colheita de grãos no mundo. Tanto os países industrializados como os países em desenvolvimento, desperdiçam quase a mesma…

O desperdício de alimento no Brasil: O desperdício de alimentos no Brasil chega a 40 mil toneladas por dia, segundo pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Empraba). Anualmente, a quantia acumulada é suficiente para alimentar cerca de 19 milhões de pessoas diariamente. De acordo com o estudo, a maior parte dos alimentos são desperdiçados durante o preparo das refeições. O nutricionista Gilcélio Golçalves de Almeida explica que grande parte dos nutrientes…