Merenda Escolar

dos convênios com os outros organismos internacionais, se acentuou, levando a uma grande reestruturação institucional. Foram extintas as Assessorias Regionais, houve aumento dos controles burocráticos, centralização das decisões em nível federal, e substituição do leite em pó por alimentos formulados industrialmente (sopas, mingaus, milkshakes), o que propiciou o fortalecimento da indústria alimentícia nacional. Além dos problemas de financiamento, em uma conjuntura de crise mundial de produção de alimentos e de petróleo, esse modelo de alimentação escolar passou a ser questionado nos anos 70, também devido ao agravamento da situação de desnutrição. Pesquisas alimentares realizadas na época revelaram uma insuficiência de ingestão energética dos grupos sociais de baixa renda. A partir disso, o Governo Federal optou por expandir a ação de suplementação alimentar por meio da multiplicação de programas que envolviam concepções, formas operacionais, populações-alvo e instituições diferentes (Torres Filho & Carvalho, 1989). Surgiram então vários programas nessa área que disputaram verbas federais. Apesar das mudanças, a estrutura verticalizada da CNAE manteve-se até o início da década de 80, quando foi substituída, após 25 anos, pelo INAE – Instituto de Assistência ao Educando (Portaria MEC nº. 708, 22/12/1981). 1.3.1 Ministério da Saúde – Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição Abre-se aqui um parêntesis para destacar a atuação do MS no papel de…