Lasanha

O nome lasagna vem do latino lagana, palavra utilizada ainda hoje em certas regiões da Itália para denominar as placas produzidas com farinha de trigo e água, vinho ou ovos. No início, a massa era aberta com um rolo de madeira chamado laganaturum, ou "lasanhador". A massa era cortada em formas de quadrados ou losangos e cozidas em caldos de carne ou de vegetais. No século 16, na cidade de Bologna, cozinheiros construíram um prato em que as lasagna eram colocadas em camadas levando recheio entre uma e outra. Esse recheio, chamado balsamella, era composto de manteiga, farinha, leite e espceiarias, como a noz-moscada. Por volta de 1720, na região da Sicília, as mulheres de pescadores e carreteiros realizam uma nova combinação: o ammogghiu trapanisi. Elas untavam uma vasilha com azeite e intercalavam uma camada da massa com uma mistura de tomates, sal, manjericão e anchovas ou atum. No fim do século 18, em Bologna, os mestres-cucas criaram um tipo de massa esverdeada que continha espinafre e eram combinadas com um molho de carne moída, balsamella, e fatias de mozzarela entre cada lâmina da massa. Atualmente, são inúmeras as possibilidades de recheio para este prato tão apreciado da culinária italiana. O nome lasagna vem do latino lagana, palavra utilizada ainda hoje em certas regiões da Itália para denominar as placas produzidas com farinha de trigo e água, vinho ou ovos. No início, a massa era aberta com um rolo de madeira chamado laganaturum,…

superfície lisa ou rajada - penne lisce ou penne rigate. Fusilli No sul da Itália, entre a Sicília e a Calábria, nasceu por volta de entre os séculos 15 e 16 os fusilli. Esses macarrões possuem forma de espiral, como o movimento de uma hélice, as eliche. Os fusilli são uma ótima companhia para os molhos mais densos. Ravióli Os ravioli nasceram na Ilha da Sicília, berço de tantas outras delícias da culinária italiana. A palavra raviolo, singular de ravioli, vem do latim…

Kitchen Boss Grandma Maddalena's Sausage Lasagna Molho vermelho 1 quilo carne moída 4 colheres de chá de alho picado 1colher de chá de orégano 2 colheres de sopa de tomate colar 1 lata de tomate pelado, picado, sucos reservados 1 lata de purê de tomate Sal e pimenta Em uma panela coloque azeite, adicione a carne moída e cozinhar até dourar. Adicione o alho e orégano e deixe cozinhar. Adicione os tomates com seus sucos e o purê de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe…

quem não sabe, a pizza é originária do Egito), a receita que ficou conhecida em todo o mundo é a italiana, mais precisamente, a de Nápoles, que leva somente tomate, azeite de oliva, orégano e alho (conhecida no Brasil como “napolitana”, mas por lá é chamada de “marinara”). Gnocchi :Um dos mais conhecidos tipos de massa, o Gnocchi (ou nhoque/inhoque aqui no Brasil) foi criado há muitos séculos atrás. Foi bastante difundido pela Europa graças ao império romano, que o levava a diferentes…

uma gramática e explique o que representam os estrangeirismos e por que eles são utilizados. Estrangeirismo representa o processo que introduz palavras vindas de outros idiomas na língua portuguesa. De acordo com o idioma de origem, as palavras recebem nomes específicos, tais como anglicismo (do inglês), galicismo (do francês), etc. São utilizados na maioria das vezes por não ter uma palavra na língua portuguesa que não expresse melhor o que se quer falar ou até mesmo algumas pessoas…

COLEGIO ESTAUDAL VIRGILIO FRANCISCO PEREIRA. NATALY FERREIRA MAYANE ISABELE NADINE MIRANDA PRATOS 20/11/2014 Lasanha- Português: Que lasanha deliciosa! Inglês: What a delicious lasagna! Feijoada- Português: Adoro feijoada no almoço.…

de massas de macarrão em formato de folhas com queijos e diversos tipos de molho, sendo o tradicional, de tomate. O termo Lasanha vem do grego “lasanon” que significa pote de quarto e mais tarde os romanos definiram como pote de cozinha através do termo “lasanum”. A lasanha é de origem da cultura italiana, assim como diversos tipos de massas que foram trazidas pelos italianos para o Brasil. No início a massa – feita por farinha de trigo e água, vinho ou ovos – era aberta com um rolo de…

Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população. Era feita principalmente de farinha de aveia, mas podiam ser utilizadas farinhas de outros cereais como o trigo. -Spaghetti Apesar de sua origem não ser conhecida com certeza (pode ser árabe, chinesa ou italiana), o espaguete também obteve “fama” internacional através dos italianos, inclusive o nome é de origem italiana. - Risoto O risoto consiste em fritar cebola e arroz na manteiga, e aos poucos são…

Quando disse à Rita que ia escrever estes "posts", ela referiu uma lasagna de soja que não tinha corrido muito bem. Nada comentei, porque isto se passou por email, pois se fosse ao vivo, teria dito então o que penso sobre o assunto. Digo agora. Soja? Para substituir a carne? Para mim não faz sentido. Em primeiro lugar porque não tem graça nenhuma, depois porque não substitui a carne e, quem não quer comer carne, tem coisas melhores para comer. Para além disto, quem tem preocupações…

negociações, na tentativa de trazê-los para sua diocese. Santos (2000), esclarece que os primeiros contatos com os Salesianos deram-se em 1876, com D. Pedro Lacerda, Bispo do Rio de Janeiro, em Turim, e prolongaram-se até 1882, primeiro por falta de pessoal, segundo porque Dom Bosco desejava conhecer uma proposta concreta bem clara sobre o que ele desejava dos Salesianos e que fosse condizente com os objetivos da Congregação (p. 203). Em 14 de maio de 1878, o padre Luís…