Relatorio

de Jalisco a partir do século XIX. Foi no ano de 1785 se instalou a primeira destilaria formal Tequila Cuervo, a seguir em 1870 a Tequila Herradura e em 1873 a Tequila Sauza, as quais continuam operando nos dias de hoje. Em 1949 o Governo Mexicano publicou a primeira Norma Oficial Mexicana para regular os processos agrícola, industrial e comercial em toda a cadeia produtiva a fim de garantir a qualidade da tequila. E como forma de proteção em 1974 a Secretária de Indústria e Comércio publicou a primeira Denominação de Origem para a Tequila. Recentemente foram incorporadas novas tecnologias tanto no processo de produção quanto no cultivo do Agave tequiliana Weber variedade azul, única variedade de agave permitida pela Norma Oficial Mexicana, NOM, para elaborar a tequila. 2 MERCADO Atualmente existem mais de 130 destilarias registradas ao Conselho Regulador da Tequila (CRT), com aproximadamente 300 marcas no mercado nacional, e por volta de 500 no mercado internacional com isso a indústria tequileira possui participação de 33% no setor de bebidas no mercado mexicano. 3 DEFINIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO De acordo com a Norma Oficial Mexicana vigente, NOM-006-SCFI-2005, é definida como: “bebida alcoólica regional obtida por destilação de mosto, preparado direta e originalmente do material extraído, nas instalações da fabrica de um produtor autorizado a deve ser localizada no território que compreende a Denominação de Origem, derivado das cabeças de Agave…

de tequila e outros produtos mexicanos aumentou (VENTURINI FILHO, 2010). O Conselho Regulador da Tequila (CRT) fundada em 1994 tem mais de 130 destilarias registradas, com aproximadamente 300 marcas no mercado nacional, e aproximadamente 500 no mercado internacional, no ano de 2007 a produção foi de 284,2 milhões de litros de tequila a 40% v/v, onde 135,1 milhões foram exportados (VENTURINI FILHO, 2010). Com todo este aumento de produção, a indústria busca inovações para melhorar o…

Unidos. E então, com o novo cenário econômico e social, o governo mexicano foi obrigado a introduzir novas políticas de sustentabilidade no mercado de agave. Mas o maior choque sofrido pela indústria de tequila foi a Crise do Agave no começo da década de 90. Essa crise foi causada pela proliferação da bactéria erwinia caratavora em mais da metade da produção de agave da região de Jalisco. Isso fez com que um movimento sem precedentes ocorresse na indústria tequileira, e as principais…

1863 e instauraram sua monarquia, sendo ela derrotada e o imperador fragilizado após 4 anos. No ano de 1871, Porfirio Díaz concorreu a presidência contra Juárez, mas não teve vitória. Decidiu, então, derrubar o governo e implantar uma ditatura, o que o fez a partir de 1876, permanecendo durante décadas no poder. Vendeu grande parte das indústrias do México para estrangeiros, e reprimia sua oposição com força brutal. Sua vitória e governo causaram insatisfação, fazendo com que…

dentre outros. O país é caracterizado pela elevada condição de vida de sua população e prosperidade econômica. No setor econômico, o país é a principal economia dentro do continente europeu e a terceira em nível global, sendo superada somente pelos Estados Unidos e China. A Alemanha é um grande exportador, além de possuir a sede de empresas que atuam em diferentes lugares do mundo. Frankfurt é uma cidade que abriga importantes centros financeiros, como bolsa de valores, bancos,…