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É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos, hipertensos, obesos, pacientes de doenças renais, hepáticas ou qualquer outra cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico. Para garantir a qualidade do que vai ser consumido, seleciona os fornecedores, controla matérias-primas e supervisiona a preparação dos alimentos Salário inicial: R$ 1.766,61 por 44 horas semanais (fonte: Federação Nacional dos Nutricionistas). CAMPO DE ATUAÇÃO: hospitais públicos e particulares, clínicas; restaurantes em empresas, indústrias e universidades ou serviços públicos; alimentação escolar; unidades básicas de saúde; agremiações esportivas; vigilância sanitária; SPA; marketing; pesquisa e Este curso é considerado como um dos principais no mercado atual, principalmente porque o ramo alimentício está voltado para todas as áreas, principalmente quando tratamos a respeito de saúde, afinal, quem come bem tem boas chances de durar ainda mais a sua vida. Isto tudo acaba melhorando ainda mais o bem estar de cada pessoa com o acompanhamento de algum tipo

CURRÍCULO 2009/2 Ementa Impacto da atividade física na prevenção e tratamento de doenças. Prescrição da Atividade Física para populações especiais. Ambiente, Atividade Física e Bem Estar. Tópicos especiais em Atividade Física e Saúde Justificativa A disciplina de Atividade física e saúde II vem de encontro as necessidades dos alunos do curso de educação física, pois, cada vez mais se verifica que as atividades físicas atuam diretamente na prevenção e tratamento das principais doenças e…

FISIOPATOLOGIA HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA A pressão arterial sistêmica (HAS) é determinada pela multiplicação do débito cardíaco pela resistência periférica, assim quando o diâmetro do vaso diminui a resistência aumenta e consequentemente a pressão, efeito contrário ocorre por exemplo em uso de vasodilatadores, como por exemplo fármacos, que fazem com que a pressão diminua. Vários sistemas mantém o controle da pressão os principais são o sistema nervoso simpático (SNS) para o…

cardápios Anexos e Referências Bibliográficas. PARTE 5 – NUTRIÇÃO EM SITUAÇÕES DE ENFERMIDADE – TERAPIA NUTRICIONAL CAPÍTULO 31 – Conceitos Gerais CAPÍTULO 32 – Determinação das necessidades nutricionais de indivíduos enfermos CAPÍTULO 33 – Dietas hospitalares CAPÍTULO 34 – Nutrição enteral e parenteral CAPÍTULO 35 – Principais alterações fisiopatológicas e dietoterápicas do sistema digestório. CAPÍTULO 36 – Principais alterações fisiopatológicas e dietoterápicas das glândulas…

TRATAMENTO MEDICAMENTOSO ESTATINAS A redução do LDL-C por inibidores da hidroximetilglutaril coenzima A (HMG-CO A) redutase permanece como sendo a terapia mais validadas nos estudos clínicos para reduzir a incidência de eventos cardiovasculares. Além disso, ao inibirem a HMG-CoA redutase, as estatinas reduzem a formação de mevalonato, levando a diminuição da síntese intracelular do colesterol, aumento da formação dos LDL - receptores e diminuição da secreção das VLDL. RESINAS As resinas,…

DOENÇAS CARDIOVASCULARES Introdução As doenças cardiovasculares constituíram, sem dúvida, a maior de todas as endemias do século XX nos países ocidentais desenvolvidos, sendo até considerado epidemia progressiva o aumento da incidência do infarto agudo do miocárdio nesses países. No Brasil, são a principal causa de mortalidade, ou seja, cerca de 300.00 brasileiros por ano são vítimas desta doença. Comparando-se as taxas de mortalidade ajustadas por idade das principais…

CUIABÁ 2014/1 FISIOPATOLOGIA DA OBESIDADE Causa: Obesidade: enfermidade crônica, que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura a um nível tal que a saúde esteja comprometida.. Definição: os critérios para a definição do excesso de peso é da obesidade constituem valores limetes impostos ao risco de saúde relacionado ao IMC 25kg/metro quadrado, que é influenciado por muitos fatores. Fatores de risco: sedentarismo, fatores hereditário, mal hábitos alimentar.…

Transtornos alimentares ANOREXIA NERVOSA X BULIMIA NERVOSA ANA TEREZA RESENDE BORGES Integrantes: BRUNA MONIELE DE ASSIS FERREIRA POLLYANNA VIEIRA ALVES Anorexia Nervosa x Bulimia nervosa Transtorno Alimentar Anorexia Nervosa & Bulimia Nervosa Os transtornos alimentares são doenças psiquiátricas que afetam na sua maioria, adolescentes e adultos jovens do sexo feminino, podendo levar a grandes prejuízos biológicos e psicológicos e aumento de morbidade e mortalidade. Os dois…

Cardoso Fernandes Taubaté-2010 SP Nutrição Introdução  Em todo o mundo a HAS é considerado uma doença grave, sendo ela uma dos mais importantes fatores de risco para doenças cardiovasculares;  A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é um problema de saúde pública no Brasil;  A hipertensão caracteriza-se pelo bombeamento de sangue através de nossas artérias a uma pressão superior àquela encontrada na maioria das pessoas; Introdução  Conciliada com o…

O livro texto de nutrição mais respeitado por mais de 50 anos, Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia oferece informações completas e atualizadas de professores e profissionais mundialmente renomados na área. As últimas recomendações incluem o novo guia MyPlate, o Dietary Guidelines for Americans 2010, capítulos novos e uma grande variedade de tabelas, quadros e algoritmos de fisiopatologia, todos fornecendo com facilidade informações essenciais. A nova coeditora, Janice L. Raymond,…