Pigmentos páprica

| |INTRODUÇÃO | A cromatografia é um método físico-químico de separação de mistura. Ela ocorre quando há duas fases diferentes: uma fase móvel e a uma estacionária. Fundamenta-se na migração diferencial dos componentes de uma mistura. A cromatogradia pode ser usada para identificar compostos, através de comparação com padrões existentes, para purificação e separação de substâncias. Pode ser classificada de diferentes formas: • Forma física do sistema cromatográfico: Cromatografia em coluna e cromotografia de papel, que se resume na cromografia em papel, por centrifugação e em camada delgada; • Fase móvel empregada: Gasosa, gasosa de alta resolução, líquida clássica, liquida de alta eficiência e supercrítica (vapor pressurizado). • Fase estacionária: líquida, sólidas e quimicamentes ligadas. • Modo de separação: adsorção, partição, troca iônica, exclusão ou misturas desses mecanismos. Com a utilização de pigmentos naturais é possivel acompanhar a separação apenas pela observação. A páprica, de cor vermela-intensa, é um condimento derivado do pimentão vermelho seco e moido. Os principais pigmentos isolados da páprica são o ß-caroteno e capsantina. |

Principais tipos de cromatografia Cromatografia em papel; Cromatografia em camada delgada; Cromatografia gasosa; Cromatografia liquida de alta eficiencia; Cromatografia multidimencional. Cromatografia em papel é uma tecnica mais simples e que requer menos instrumentos para a sua realização, sendo muito util para a realização de compostos. Cromatografia em camada delgada é uma tecnica de adsorção liquido-solido, na qual a separação se da pela diferença dos componente de uma…

solubilidade. - a identificação se dá mediante das interações de padrões com a fase estacionária. -a quantificação é feita também por comparações de concentrações de padrões conhecidas, usando a curva analítica. -não tem titulação cromatográfica. -entre tempo e resolução: ficamos com a resolução sempre. Classificação das técnicas cromatográficas: - de acordo com o sistema cromatográfico: Em coluna: Cromatografia líquida Cromatografia gasosa Planar: Cromatografia em camada delgada…

DE CÁTIONS CROMOTOGRAFIA DE PAPEL. BRUNA CELINA DE CARVALHO MARTINS SÃO FIDÉLIS 1º SEMESTRE 2013 INTRODUÇÃO Em alguns ramos da ciência, especialmente na química, há a necessidade de saber a composição das soluções com as quais se trabalha. Muitas técnicas são conhecidas para cumprir tal carência. A maioria delas é baseada na afinidade entre compostos. Uma das mais utilizadas é a cromatografia. Esta é uma técnica criada pelo botânico russo Mikhail Semyonovich Tswet no ano de…

com.br (Recebido em 21 de setembro de 2009; aceito em 20 de janeiro de 2010) , O estudo químico vem despertando ao longo da história o interesse na composição química das plantas classificadas como medicinais. A pesquisa fitoquímica busca conhecer os constituintes químicos das plantas ou conhecer o grupo de metabólitos secundários relevantes nas mesmas. A presente pesquisa teve como objetivo realizar testes fitoquímicos em espécies vegetais medicinais da Área de Proteção Ambiental…

Amostragem e Detecção Micotoxinas não se distribuem uniformemente na amostra Quando se fala em grãos, a amostragem é um ponto critico, porque se fala em toneladas (falso Portanto a amostragem é uma das principais causas de erros na detecção das micotoxinas. O tamanho da partícula influi na detecção Ex: deve-se moer a amostra de milho, pois a toxina encontra-se no germen. Amostragem Coletar a > amostra possível Moer A > quantidade possível Moer o mais fino possível, mach 20…

mesma temperatura. Entretanto, duas amostras desconhecidas que se fundem a uma mesma temperatura não são necessariamente o mesmo composto. 4) Discuta sobre os valores de faixa de fusão obtidos para sua amostra pura e impura. 5) Identifique, a partir dos dados obtidos, a natureza da sua amostra. 13 PRÁTICA 04 CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA DE SÍLICA Objetos: separar, identificar, purificar e dosar misturas moleculares. Materiais: Placas de vidro comum, cubas cromatográficas, capilares…

misturas. d) Faça um breve histórico e discuta para que serve e onde se aplica a técnica de destilação. e) Sugira uma saída para o seguinte problema: o líquido a ser destilado possui um ponto de ebulição muito próximo à temperatura ambiente e não está condensando no condensador. 5. Referências Bibliográficas CONSTANTINO, M. G.; SILVA, G. V. J.; DONATE, P. M. Fundamentos de Química Experimental. Capítulos 8 e 9. São Paulo: EDUSP, 2004. Apostila de Química Geral Experimental - 2015 57…

liofilizadas armazenadas à temperatura (A) ambiente e armazenadas a 18ºC (B)....................................................................................................... 62 Figura 9 - Viscosidade (mPas) vs taxa de deformação (s -1), a 25ºC, de soluções aquosas de xantana a 3% (m/v), produzidas por cepas preservadas por liofilização (LIO), liofilização e reativação com duas passagens em meio sólido SPA (LIO 2) e por repique mensal em meio sólido SPA…

Comissão de Concurso Público 2011 Químico Química geral e inorgânica: Ligações químicas. Ácidos e bases. Química descritiva dos elementos representativos. Química de coordenação. Físico-química. Termodinâmica. Equilíbrio e Cinética Química. Química orgânica: correlação entre estrutura e propriedades químicas e físicas dos compostos orgânicos. Grupos funcionais e suas propriedades. Estereoquímica. Reações Orgânicas e seus mecanismos. Química analítica qualitativa, química…