Conservas De Legumes

Opções para o Café da manhã Omelete Simples ou com Queijo e Presunto; Manteiga Presunto; Queijo; Salaminho Opções para o Almoço e Jantar Legumes e verduras permitido Carne de Vaca, Porco, Frango (caso haja molho, somente com tomates caseiros) Peixe, Camarão, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhões Lingüiça Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos Opções de Sobremesa Gelatina Diet; COMIDAS PERMITIDAS | COMIDAS PROIBIDAS | Abobrinha verde; Acelga; Agrião; Água…

conservação: suco de laranja em lata, carne-de-sol, bacalhau seco, frutas secas, banha e óleos vegetais, por exemplo. Muitas donas-de-casa preferem enlatar os alimentos ou submetê-los a um congelamento rápido. Porém, a maioria dos alimentos em conserva é preparada pela indústria de processamento de produtos alimentícios. COMO CONSERVAR OS ALIMENTOS Todos os métodos de conservação de alimentos visam à obtenção de alimentos saudáveis e saborosos. As donas-de-casa e as indústrias…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará Curso: Técnico em Agroindústria TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS RELATÓRIO AULA PRÁTICA: Picles DATA: 01/04/2013 1 INTRODUÇÃO Picles são legumes, hortaliças e frutas conservadas em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação lática, com ou sem adição de açúcar ou especiarias. Os picles fermentados são produzidos em salmoura de concentração constante, na qual se desenvolvem as bactérias láticas. Já nos

|1000 Kg carne |2,5 a 10 | |Conservas de Carnes |1000 Kg de produto |1 a 2 | |Margarina com refinação |1000 Kg produto |4 | |Conservas de Legumes |1000 Kg produto |3 a 5 |

cebola na panela, mexendo bem. Coloque a colher de páprica e as gotas de pimenta. Lembrando de temperar o miojo com o tempero que já vem. Receita de Miojo com Legumes Ingredientes: Um pacote de miojo (Legumes) Uma cenoura pequena picada Um chuchu pequeno picado Uma batata pequena picada Uma lata de sardinha Meia lata de milho em conserva Salsinha e cebolinha a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o chuchu, batata e a cenoura e cozinhe por 10 minutos, acrescente o…

cebola na panela, mexendo bem. Coloque a colher de páprica e as gotas de pimenta. Lembrando de temperar o miojo com o tempero que já vem. Receita de Miojo com Legumes Ingredientes: Um pacote de miojo (Legumes) Uma cenoura pequena picada Um chuchu pequeno picado Uma batata pequena picada Uma lata de sardinha Meia lata de milho em conserva Salsinha e cebolinha a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o chuchu, batata e a cenoura e cozinhe por 10 minutos, acrescente o…

diferentes das que são destinadas a conserva. Para conserva são utilizadas ervilhas de variedades precoces e tardias. As ervilhas precoces apresentam semente lisa. Enquanto as tardias apresentam sementes enrugadas, e possuem sabor mais adocicado, mas não possuem uma produção muito numerosa (CAROLLO, 2000). Ervilhas para congelamento devem ser da variedade precoce. Isso ocorre porque nesse tipo de produto o visual e sensorial é bem mais explorado que nas conservas (CAROLLO, 2000). Essas…

O Armazenamento em Câmaras Frigoríficas conserva os alimentos frescos em temperaturas baixas. Essas temperaturas, geralmente de -1°C a 10°C. não impedem que os alimentos se estraguem. No entanto, retardam o desenvolvimento dos microrganismos e a ação das enzimas. A duração dos alimentos assim conservados depende do tipo de alimento, da temperatura em que é armazenado e da quantidade de umidade existente no ar da câmara frigorífica. Os alimentos não devem ficar ressecados ou muito úmidos. É muito

culinária – os ricos. Através da chegada dos portugueses ao Brasil, mudanças nutricionais ocorreram. Se por um lado os colonizadores trouxeram animais como bois, carneiros, porcos, galinhas, patos, dentre outros, também introduziram o plantio de frutas, legumes, vegetais, cereais e temperos. Já os índios que aqui viviam, estes haviam desenvolvido um particular meio de sobrevivência e sua própria essência alimentar. Aproveitavam-se do que dispunham naturalmente criando pratos que…

infuso desta planta (três gramas para uma xícara de água). Consumo desaconselhável para mulheres grávidas, pois a planta possui uma atividade emenagoga e abortiva. Indicação culinária: Usado em molhos, sopas, saladas, arroz, cozidos com frango e legumes. AIPO –SALSÃO Definição : Planta herbácea, anual ou bianual, ereta, perfumada, de caule ereto, estriado, oco, ramificado, cilíndrico, glabro e fistuloso, atingindo 60cm de altura. As folhas são luzidias,…