Manual bpf

FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros, jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas de fabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC), apresentado à UCB como requisito para a obtenção do título de Especialista em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos, sob a orientação da Mscª.: Juliana Folador. Mineiros, jan.2009. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DO VALE DO ARAGUAIA - COMIVA 1 OBJETIVO O objetivo deste Manual é descrever os procedimentos adotados na Cooperativa Mista Agropecuária do Vale do Araguaia - COMIVA, para atender aos requisitos relativos às Boas Práticas de Fabricação, incluindo desde aspectos de higiene pessoal dos colaboradores, projetos e instalações, controle de qualidade, limpeza e sanificação de equipamentos e utensílios até aspectos gerais de recebimento, armazenamento e distribuição do leite. 2 DOCUMENTO DE REFERÊNCIA Para elaboração deste Manual de Boas Práticas de Fabricação foram adotados os seguintes documentos: - Portaria SVS/ MS n° 1428, de 26 de novembro de 1993, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária de Alimentos. - Portaria SVS/ MS n° 326, de 30 de julho de 1997, que dispõe sobre o Regulamento…

PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros,jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas defabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC), apresentado à UCB como requisito para a obtenção do título de Especialista emVigilância Sanitária e Controle de…

processo de seleção de pessoal: Seleção de pessoas # As técnicas de seleção são agrupadas em cinco categorias  Entrevista  Provas de conhecimento  Teste psicométricos  Teste de personalidade  Avaliação de saúde Entrevista Provas conhecimento ou capacidade Testes psicométricos Teste Personalidade Avaliação de Saude Perguntas para Entrevista  Fale sobre si.  Quais são seus objetivos a curto prazo ? e a longo prazo?  Você e capaz de trabalha sobre…

.........................................................106 Figura 48: Voçoroca Chitolina, em Mineiros, GO......................................................................107 Figura 49: Águas azuis próximo à nascente do Rio Araguaia.....................................................108 Figura 50: Informativo da Cooperativa ......................................................................................117 7 LISTA DE SIGLAS E ABREVIATURAS WWF…

e conseqüente fidelização dos clientes. Caracterização do perfil dos clientes da Citro 5 versa sobre: CLASSE SOCIAL: “A”; “B”; “C” e “D” FAIXA ETÁRIA: Com predominância de pessoas com idade entre 10 e 75 anos FORMA DE PAGAMENTO: A vista em papel moeda, cartão ou cheque. GRAU DE ESCOLARIDADE: Analfabeto, Ensino fundamental, Ensino Médio e Ensino Superior PORTE: Médio para Grande produtor PREFERÊNCIAS POR PRODUTOS: Secos e molhados – Diversos; Carnes (bovina, suína, peixes e…