Biologia Fermentação

Março, 2014. 7. Defina brevemente o que fermentação e cite quais os principais tipos de fermentação que são utilizadas pelas indústrias de bebidas e de alimentos. R.: A fermentação é um processo biológico anaeróbico (na ausência de oxigênio) de obtenção de energia metabólica (síntese de ATP), a partir da degradação incompleta de substâncias orgânicas, resultando em uma disponibilidade energética inferior se comparada à respiração aeróbia. Na fermentação, a glicose (um carboidrato…

RELATÓRIO DE BIOLOGIA – FERMENTAÇÃO São Gonçalo, Rio de Janeiro 14/08/2014 FERMENTAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DO RIO DE JANEIRO São Gonçalo, Rio de Janeiro 14/08/2014 Introdução A fermentação é um processo anaeróbio de síntese de ATP (trifosfato de adenosina) sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de Respiração celular. No processo aqui tratado, o aceptor final de hidrogênios é um composto orgânico e por este motivo constitui …

PESQUISA DE BIOLOGIA TÍTULO: Modos de produção de energia nos seres vivos. OBJETIVOS:  Identificar o Sol como fonte básica de energia na Terra, a presença de vegetais no início das teias alimentares.  Relacionar produção de alimento (glicose) pela fotossíntese com transformação de energia luminosa e de transformação de materiais (água, gás carbônico e sais);  Identificar o alimento como fonte de energia.  Relacionar respiração e fermentação com processos de obtenção de energia a partir

requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina de Biologia de Microrganismos, no curso de Ciências Biológicas, na

Fermentação B R E N DA S A N C H E S M E L LO N º 04 F RA N C I S C O E D U A R D O N º K I H A RA B U E N O T E I X E I RA N º 1 9 RA N I L D A RA N I E L LY C AYA N C A N T E N º 2 7 TAT I A N E S I LV E I RA W I L B E RT N º 3 2 Definição:  Reação exotérmica/exergônica;  Processo anaeróbico de obtenção de energia metabólica;  Glicose - ponto de partida e degradação da molécula;  Etapas catalisadas com a ajuda de diferentes enzimas.  Ocorre no citoplasma - citosol; …

Fermentação Transformação e utilização da energia nos seres vivos Faculdade Nobre Docente : Camila Martins Discentes : Gérssica Brida Palloma Lima Fernanda Medeiros Janiara Cerqueira Daniel Santos Feira de Santana - 2015 O que é fermentação ? • Fermentação é um conjunto de reações químicas controladas enzimaticamente, em que uma molécula orgânica (geralmente a glicose) é degradada em compostos mais simples , libertando energia. Fermentação na história Os produtos de fermentação…

trabalho 10º ANO - Biologia e Geologia - Data 31 /01 / 2012 TEMA: A glicólise como via metabólica comum à fermentação e à respiração aeróbia. 1- A fermentação é o processo mais simples e primitivo de obtenção de energia e ocorre no citoplasma das células, compreendendo duas etapas: • glicólise - conjunto de reacções que degradam a glicose até piruvato; • redução do piruvato - conjunto de reacções que conduzem à formação dos produtos da fermentação. A…

........................................................ 09 REFERÊNCIAS............................................................................................................ 10 2 BIOTECNOLOGIA É tecnologia baseada na biologia, especialmente quando usada na agricultura, ciência dos alimentos e medicina. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU possui uma das muitas definições de biotecnologia:[] "Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre…

Biotecnologia é tecnologia baseada na biologia, especialmente quando usada na agricultura, ciência dos alimentos e medicina. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU possui uma das muitas definições de biotecnologia:[1] “ "Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas e criar produtos de utilidade." ” A definição ampla de biotecnologia é o uso de organismos vivos ou parte…

utilizada desde a antiguidade, na produção de pães e bebidas fermentadas, porém este era um processo muito artesanal. Hoje a biotecnologia utiliza técnicas e materiais de ultima geração. Com o aparecimento de estudos em microbiologia (fermentação de bebidas) e biologia molecular (cultura de tecidos), o conhecimento em manipulação de microorganismos e genes tornou possível a produção de diversos medicamentos e alimentos industrializados. Insulina produzida por bactérias geneticamente…