Culinária espanhola

la RESUMO A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos. Ao longo da história, esta arte foi evoluindo para tornar-se parte da cultura de cada povo. Muitas regiões do mundo são caracterizadas pela sua língua, cultura, religião e por que não dizer por sua própria culinária. Baseado nisso, o presente trabalho abordará os aspectos mais relevantes sobre a culinária Espanhola, sua tradicional e sofisticada cozinha, e os diferentes sabores que compõe suas variadas regiões. Por outro lado, alguns pratos como a paella, o cocido, a tortilla e o gazpacho são conhecidos e produzidos em quase todo o país. Determinados ingredientes também fazem parte da vida dos espanhóis. Açafrão, azeite de oliva, alho e pimentão são algumas das marcas registradas dessa culinária. Além da variedade e riqueza dessa culinária, é importante ressaltar a forte cultura das refeições, marcada pela pelo churros molhados no chocolate, consumidos no café da manhã, os tradicionais aperitivos (tapas), e a merienda no final da tarde. 1. INTRODUÇÃO A cozinha espanhola é uma das mais excitantes, gratificantes e variadas do mundo, pois abrange pratos que contém um caleidoscópio de ingredientes, preparados com grande quantidade de estilos, para servir perfeitamente cada ocasião, paladar e dieta (WALDEN,1997) A culinária espanhola é marcada pela diversidade de pratos regionais, resultado de várias formas de comer, usos e costumes, dos povos que se fixaram nessa região.…

História da culinária espanhola A cozinha espanhola é marcada pela diversividade de pratos regionais, resultado de várias formas de comer, usos e costumes, dos povos que se fixaram na Ibéria. Fenícios, romanos e principalmente árabes contribuíram, na sua gênese, para a formação da mesa espanhola. Os romanos introduziram a famosa trilogia mediterrânea: pão, azeite e vinho. Os árabes, fruto de uma permanência de quase oito séculos, contribuíram de forma vincada no caráter da gastronomia…

A Língua Espanhola A expansão da Língua Espanhola O espanhol é a segunda língua mundial mais utilizada como veículo na comunicação internacional e o terceiro idioma oficial no campo da política internacional, da economia e da cultura, sendo a língua materna de aproximadamente 330 milhões de pessoas no mundo. O espanhol é a língua oficial em 21 países. Em dez anos, duplicou-se no mundo inteiro a demanda por cursos de espanhol. Estima-se que 100 milhões de pessoas falam espanhol…

Imigração espanhola no Brasil • Quando começaram a chegar ao Brasil A grande imigração espanhola só começou em fins do século XIX, devido ao agravamento dos problemas socioeconômicos na Espanha. A presença espanhola em terras brasileiras acontece desde o início da colonização do Brasil. Durante a União Ibérica, muitos espanhóis se estabeleceram no Brasil, particularmente em São Paulo. Como consequência, um grande número de brasileiros descende desses pioneiros, já que as famílias…

GASTRONÔMICA ESPANHOLA MEDITERRANEA A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânea, embora com características próprias. As diferentes cozinhas espanholas formam um conjunto gastronômico de destaque no hábito alimentar do Ocidente. Na cozinha espanhola destacam-se as cozinhas basca, seguida da catalã e da andaluza. Assim possuindo uma culinária autêntica e diversificada, resultado da miscigenação de vários hábitos alimentares e cultura. No entanto, existem algumas…

FACULDADE NOSSA CIDADE GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS TURMA: 4º SEMESTRE A PERIODO: NOTURNO CAROLINA APARECIDA BOTELHA RODRIGUES LETICIA MEIRE DE OLIVEIRA LIZANDRA BENEDITO SAMMARCO SIMONE DE OLIVEIRA CULTURA ESPANHOLA CARAPICUIBA/SP MAIO/2015 CAROLINA APARECIDA BOTELHA RODRIGUES LETICIA MEIRE DE OLIVEIRA LIZANDRA BENEDITO SAMMARCO SIMONE DE OLIVEIRA CULTURA ESPANHOLA Atividade Prática sobre a importância do setor de Recursos Humanos,apresentada à disciplina de…

RICARDO NUNES DOS SANTOS SEMINÁRIO ÉTNICO ESPANHA Balneário Camboriu 2013 BRUNO CÉSAR DA SILVA TODESCHINI HELIOMAR EUSTAQUIO MUNIZ LARISSA CECILIA L. DE ALMEIDA MAOEVA NAISSA PAZ PADILHA ROBSON RICARDO NUNES DOS SANTOS SEMINÁRIO ÉTNICO ESPANHA Seminário apresentado à disciplina Culinária Étnica doCurso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí. Professoras: Cacilda V. Vogel Leila A. da Costa Balneário Camboriu 2013 SUMÁRIO 1. TEMA…

A cozinha espanhola é composta por muitos pratos picantes e saborosos. Sua comida é fortemente influenciada pela variedade de frutos do mar disponíveis nas águas em volta do país, sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes. Muitas das influências na culinária espanhola vêm das tradições judaicas e mouras. Definir a culinária espanhola é fácil: azeitonas, azeite, molho, amêndoas, Jerez (Tio Pepe), alho, açafrão, frango, bacalhau, marisco, caça, presunto. O…

influencia gastronomica da espanha no brasil ESTACIO Influências gastronômicas no Brasil Espanha 04/04/2013 Técnicas e influencias gastronômicas da Espanha. O NORDESTE A região, que compreende a Catalunha, com suas montanhas e litoral verdejante, e as ilhas Baleares no Mediterrâneo, desenvolveu uma das mais valorizadas culinárias da Espanha. Complexos e diferenciados, os alimentos catalães têm raízes romanas, vísigodas, mouras, francesas e italianas, com…

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