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MINA D’ÁGUA DESTACA NO PROCESSO DE INOVAÇÃO Autores ¹: Breno Almeida Bruno Dias Helizângela Fernandes Marcelo Gomes Maria Fonseca Neiridiane Izabel Reis Paula Cardoso Priscilla Lima Silvio Caetano Vinicius Diniz Viviani Santos Professor Orientador ²: Maria Aparecida de Oliveira RESUMO O presente artigo tem como objeto do estudo o Restaurante Lazer Natureza Mina D’Água, através da criação e inovação no processo de fabricação de bebida destilada, de marca própria, a Cachaça Mina D’Água. Nesse sentido o estudo verifica a inovação no método de produção da bebida, com foco em uma produção sustentável e de qualidade superior à produção tradicional. Nesse sentido pesquisou-se junto ao proprietário da marca os motivos para a tomada de decisão em inovar. A pesquisa também definiu inovação, o porquê da tomada de decisão das empresas em inovar e quais são as oportunidades e benefícios frente as ações empreendedoras, bem como para os clientes que utilizam de seus produtos e/ou serviços. Observou-se então que a inovação proporcionou benefícios tanto para a natureza quanto para a organização refletindo no mercado consumidor como diferencial competitivo. Tais conclusões proporcionaram uma ampla contextualização teoria e prática, abrindo espaço para uma análise mais ampla a cerca do tema e do mercado. PALAVRAS-CHAVES: Criatividade; Inovação; Produtos Químicos; Produtos Orgânicos; Sustentabilidade.…

Cachaça Artesanal Aluna: Ana Paula Barbosa Santos Professor: Eduardo Borges Ituiutaba, 04 de fevereiro de 2013 Introdução Da senzala para a casa grande. Essa frase resumiria a história e origem da cachaça no Brasil. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o caldo obtido e, em seguida deixá-lo esfriar em fôrmas, obtendo a rapadura, com a…

matéria, como também na gestão dos negócios, reduzindo as perdas e aumentado assim o rendimento do produto trabalhado, não deixando de refletir sobre possíveis resíduos. O presente trabalho tem como objetivo demonstrar o processo de produção da cachaça, que é proveniente da fermentação e destilação da banana prata, segundos os processos adaptados das metodologias existentes para obtenção de outras cachaças provenientes de frutas. Observa-se o desenvolvimento do…

concluir se há presença de ácido volátil de maior concentração na cachaça, indicando assim se é formado por bactérias acéticas contaminantes do mosto que utilizam o etanol em seu metabolismo. 2. Material e Método - Amostra de aguardente Reagentes/Soluções Reagentes - Solução de hidróxido de sódio 0,1 M (para cachaça usar 0,01) ) padronizada - Solução de fenolftaleína Procedimento da aguardente 1. Transfira 100 mL da amostra para um frasco Erlenmeyer de 500 mL 2. Adicione 0,5 mL do…

Leal e Denilson A. de Araújo A cachaça é uma bebida genuinamente brasileira, com teor de etanol entre 38% e 54% em volume, a 20 °C, obtida através da destilação do caldo de cana-de-açúcar fermentado. No presente artigo, são descritos alguns de seus aspectos históricos, sociais, econômicos, sua produção e sua composição química. cachaça, produção, composição química Recebido em 3/1/02, aceito em 9/10/03 L L Uma pequena dose de história Não teria havido a cachaça1 sem a…

onde nos transmitiu um pouco da história da empresa e sobre como a mesma se enquadra como empresa socialmente responsável. II. DESENVOLVIMENTO 1 - Fundamentos Históricos Empreendedorismo é o principal fator promotor do desenvolvimento econômico e social de um país, bem como, um estudo voltado para o desenvolvimento de competências e habilidades relacionadas à criação de um projeto (técnico, científico, empresarial). A fábrica mangueira não surgiu de repente no…

O açúcar do Brasil José Adauto Olimpio1 RESUMO O presente artigo trata do tema O açúcar no Brasil, tendo por objetivo fazer uma revisão da literatura sobre o açúcar produzido a partir da cana de açúcar. Especificamente, conhecer a história do açúcar; descrever os diversos tipos de açúcar; conhecer os principais derivados da cana de açúcar. Para tanto, foram selecionados autores e títulos que tratam do assunto, publicados em artigos científicos e disponibilizados na rede internacional…

Agenor Furigo Junior Cachaça Alunos: Gabriel Junqueira Cabral Humberto Kremer Thiago Trossini Florianópolis, 15 de Agosto de 2006 INTRODUÇÃO Nos tempos da escravidão no Brasil, os negros plantavam cana-de-açúcar, e sob o chicote do capataz, moíam-na para fazer açúcar que o senhor do engenho explorava. Quando ocorria do capataz…

SINTIA NEGRI 1 ANALISES DE CACHAÇA ARTESANAL E INDUSTRIAL PALMAS - 2008 SINTIA NEGRI 2 ANALISES DE CACHAÇA ARTESANAL E INDUSTRIAL Monografia apresentada para obtenção do título de Licenciatura em Química, no Centro Universitário Diocesano do Sudoeste do Paraná – UNICS. …

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO NORTE DE MINAS GERAIS - CAMPUS SALINAS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO DE CACHAÇA APROVEITAMENTO DO VINHOTO FABIO PEREIRA DE SOUZA RENATA PEREIRA DOS SANTOS Salinas - MG 2009 FABIO PEREIRA DE SOUZA RENATA PEREIRA DOS SANTOS APROVEITAMENTO DO VINHOTO Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao Instituto Federal de Educação,…