TRABALHO DE F SICA
Bicarbonato de sódio e vinagre Ingrid n°13
Evilin n°06 Professora Ingrid
Serie/Turma: 3°F Objetivo da experiência
Mostra o resultado da reação entre um ácido e uma base. Materiais necessários
Uma garrafa pete, um balão, vinagre e bicarbonato de sódio. Introdução teórica
O bicarbonato e sódio apresenta a fórmula química NaHCO3. O vinagre é uma combinação de água com 5% de ácido acético. Como os dois componentes apresentam substâncias químicas, quando combinados, ocorre uma reação. A mistura do vinagre com o bicarbonato de sódio gera um produto chamado ácido carbônico. Este ácido imediatamente se decompõe em dióxido de carbono. Quando se adiciona vinagre ao bicarbonato, é o gás carbônico que origina as bolhas. Procedimento
Coloque 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em um balão médio. Esvazie uma garrafa de água de 1 litro e adicione 4 colheres de chá de vinagre na garrafa vazia. Posicione o balão sobre a boca da garrafa. Virea de modo que o vinagre entre no balão. Volte a garrafa à posição inicial e observe o balão inflando. Isto se deve ao dióxido de carbono formado dentro dele, que preenche o espaço. Tente variar as quantidades de bicarbonato e vinagre para ver o que acontece. Conclusão
O bicarbonato de sódio (NaHCO₃
) reage com o ácido etanóico (também chamado de ácido acético: CH₃
COOH), contido no vinagre, e produz etanoato de sódio (acetato de sódio:
CH₃
COONa), dióxido de carbono (gás carbônico: CO₂
) e água (H₂
O):
NaHCO₃
(s) + CH₃
COOH(l) > CH₃
COONa(aq) + CO₂
(g) + H₂
O(l)
O gás carbônico formado enche o balão.
Observe que quanto maior a quantidade de vinagre (portanto, maior quantidade de ácido acético), maior será a quantidade de gás carbônico produzida (até um certo limite). Referência
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