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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
AGRONOMIA

ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ANIMAL

Profª M.Sc. Cynthia Silveira Lescreck Gomes
Médica Veterinária
Especialista em Produção de Ruminantes
Mestre em Ciência Animal

2013

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Plano de ensino da disciplina.
História da Nutrição Animal. Termos técnicos da Nutrição Animal.
Método de Weende.
Falhas do método de Weende. Método de Van Soest.
Método de Van Soest. Lignina e sua influência sobre a digestibilidade.
Energia como nutriente. Determinação da energia bruta dos alimentos.
Partição da energia dentro do organismo do ruminante. Nutrientes digestíveis totais (NDT).
Falhas do NDT. Principais carboidratos na dieta dos ruminantes.
Compostos oriundos da degradação de carboidratos no rúmen. Ácidos graxos voláteis na alimentação de ruminantes.
Principais compostos nitrogenados na dieta de ruminantes (nitrogênio protéico e não protéico). Principais produtos resultantes da digestão nitrogenada no rúmen.
Compostos nitrogenados presente na dieta dos ruminantes. Digestão ruminal de compostos nitrogenados.
Aminoácidos essenciais e não essenciais. Princípios básicos da utilização de NÑP.
Princípios básicos da utilização de NÑP. Modalidades de uso da uréia (uréia no volumoso seco).
Modalidades de uso da uréia (uréia no volumoso úmido e no concentrado).
Modalidades de uso da uréia (uréia no sal mineral). Sal proteinado e sal energético.
Modalidades de uso da uréia (uréias de degradação lenta).
Vitaminas na alimentação de ruminantes.
Gordura na alimentação de ruminantes.
Minerais na alimentação de ruminantes. Classificação dos minerais. Principais minerais deficientes nas forrageiras tropicais.
Sintomas de deficiência de minerais.
Cálculo de misturas minerais completas para bovinos em pastejo.

HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO ANIMAL
1. HISTÓRICO A nutrição teve seu início como uma arte, cujos