TCC Delta Buffet Atual Ltima Vers O

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 6
2 REFERENCIAL TEÓRICO 8
2.1 PLANO DE NEGÓCIOS 8
2.2 IMPORTÂNCIA DO PLANO DE NEGÓCIO 9
2.3 PRINCIPAIS ASPECTOS QUE DEVEM SER ABORDADOS EM UM PLANO DE NEGÓCIO 9
2.4 ETAPAS PARA ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIO 10
2.4.1 Resumo Executivo 10
2.4.2 Visão e Missão da empresa 10
2.4.3 Descrição Geral da Empresa 11
2.4.4 Planejamento e Análise Estratégica 11
2.5 PLANO DE MARKETING 13
2.5.1 Conceituação de Marketing 13
2.5.2 Segmentação de Mercado 13
2.5.3 Nicho de Mercado 14
2.5.4 Mix de Marketing (composto de marketing) 15
2.5.5 Conceito de Plano de Marketing 15
2.5.6 Pesquisa de Mercado 16
2.5.7 Pesquisa de marketing 16
2.5.8 Diferença entre pesquisa de mercado e pesquisa de marketing 17
2.5.9 As etapas de uma Pesquisa de Marketing 17
2.5.10 Pesquisa Quantitativa 18
2.5.11 Pesquisa Qualitativa 18
2.6 PLANO FINANCEIRO 18
2.6.1 Estimativa do investimento inicial 20
2.6.2 Investimentos fixos 20
2.6.3 Investimentos pré-operacionais 20
2.6.4 Capital de giro 21
2.6.5 Estimativa dos custos operacionais 21
2.6.6 Custos fixos 21
2.6.7 Custos variáveis 22
2.6.8 Preço de venda 22
2.6.9 Margem de contribuição 23
2.6.10 Ponto de equilíbrio 23
2.6.11 Estimativa das receitas 24
2.6.12 Necessidades de capital de giro 24
2.6.13 Fluxo de caixa 25
2.7 EMPREENDEDORISMO / EMPREENDEDOR 27
2.7.1 Empreendedor 28
2.7.2 Características dos empreendedores 28
2.7.3 Tipos de empreendedores 29
3 METODOLOGIA 30
3.1 CONCEITO DE METODOLOGIA E DE PESQUISA 30
3.2 TIPOS DE PESQUISA 31
4 PLANO DE NEGÓCIO 32
4.1 SUMÁRIO EXECUTIVO 32
4.2 DESCRIÇÃO GERAL DA EMPRESA 32
4.2.1 Negócio Empresarial 35
4.2.2 Valores Empresariais 35
4.2.3 Missão Empresarial 35
4.2.4 Visão Empresarial 35
4.3 ANÁLISE AMBIENTAL 36
4.3.1 Ambiente Externo 36
4.3.2 Ambiente Interno 38
4.3.3 Públicos Relevantes 40
4.3.4 Oportunidades – Cenário Base 41
4.3.5 Ameaças – Cenário Base 41
4.3.6 Clientes 41
4.3.7 Concorrentes 42
4.3.8 Fornecedores e Parceiros 42
4.4 Gestão de Pessoas 44
4.4.1 Organograma e Funções 44
4.5