Repolho

ISSN 0101 - 9813

O cultivo do repolho em Roraima

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Circular Técnica
1- Introdução O repolho (Brassica oleraceae var. capitata) é uma hortaliça de grande importância na olericultura brasileira, que detem um consumo estimado em 2 kg/comensal/ano. Na região Norte do Brasil este índice decresce para 1,3kg (FIBGE,
Boa Vista, RR Dezembroo de 2002

1978 citado por Silva Júnior, 1987). O repolho é uma fonte de vitaminas C, B1 e B2 e sais minerais, com destaque para cálcio e fósforo facilmente assimiláveis pelo organismo (Tabela 1). Segundo levantamento realizado pela Secretaria de Agricultura do Estado de Roraima, para o ano de 1992, foi estimada uma produção de 50 toneladas e necessidade de consumo de 248 toneladas, o que representou um déficit de 198 toneladas, suprido pela importação do produto. Esses dados demonstram a possibilidade de expansão da cultura a nível local. Este trabalho apresenta informações técnicas para o cultivo do repolho, resultantes de experiências realizadas pela Embrapa Roraima e de recomendações de caráter geral sobre tecnologias adequadas para a cultura, que podem ser adaptadas para as condições edafoclimáticas do Estado.

Autores
Francisco Joaci de Freitas Luz Rita de Cassia Cunha Saboya Paulo Roberto Valle da Silva Pereira Pesquisadores da Embrapa Roraima

CP 133 CEP 69301-970, Boa Vista – RR - e-mail: [e-mail]

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O cultivo do repolho em Roraima

Tabela 1. Conteúdo nutricional de alguns alimentos em 100g do produto cru, em comparação com o repolho.
Alimento Caloria Proteína (g) Repolho Tomate Alface Leite Ovo Laranja 95 91 57 312 636 164 4,6 4,0 3,8 15,9 51,7 2,9 Carboi Ca drato (g) (mg) 17,5 16,0 9,1 22,2 2,8 36,6 152 44 69 536 218 36,6 P (mg) 102 108 78 422 848 75 Vitaminas Fe B1 B2 (mg) 1,7 2,4 1,6 0,3 10,9 1,3 (mg) 0,23 0,24 0,20 0,16 0,47 0,25 (mg) 0,21 0,16 0,21 0,78 1,35 0,08 B5 (mg) 0,9 2,5 0,5 0,5 0,3 0,8 C (mg) 173 93 24 6 0 162 A (U.I.) 270 4380 1710 720 4590 620

Fonte: Silva Júnior (1987).