Pão de cevada

SUMÁRIO

O Pão de Cevada é um produto ainda pouco conhecido na região Sul, apesar de a região ser um polo de referência na produção da Cerveja.

O projeto está em faze de criação, mas a princípio o objetivo é produzir e comercializar o pão de cevada. pão de cevada ercmercializar.

O diferencial do pão de cevada é o fato de ele ser fabricado com derivado da cerveja e outro ponto importante é que o pão de cevada é rico em fibra alimentar, sendo assim, é mais nutritivo que o pão tradicional feito com trigo e leite.

O produto será disponibilizado no comercio atacadista e varejista em padarias, mercados e em choperias onde poderá servir como aperitivo. A loja para vender o produto no varejo será junto à fábrica, evitando assim custos com logística.

Será firmada parceira com uma ou mais fábricas de cerveja de Blumenau, pois a principal matéria prima a ser utilizada será o bagaço do malte, que por sua vez é um resíduo que sobra da produção da cerveja e normalmente é destinado à alimentação animal.

Provavelmente essa parceria permitirá que o pão de cevada seja vendido ao um preço consideravelmente mais baixo que o pão tradicional.

Plano de Marketing

O setor de Panificação é um setor que normalmente não sofre baixa, os clientes acabam de acostumando a comprar pães regularmente. Como o produto oferecido não é um produto com demanda sazonal o plano de marketing deve ser constante.

Uma das formas utilizadas para penetrar no mercado com o pão de cevada será através da degustação, ou seja, funcionários serão alocados temporariamente em mercados e grandes padarias oferecendo uma pequena quantia do pão para degustação.

Outra forma de penetração de mercado será através da Internet com malas diretas, enviando um e-mail apresentando o produto e descrevendo as principais características como, por exemplo, a vantagem nutricional em comparação ao pão tradicional e também o fato de ser derivado da cerveja.

Os principais concorrentes são os