Prova Discursiva Nutriçao

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Concurso

Público

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01|
Os trabalhadores de uma UAN de grande porte apresentam queixas de cansaço, desânimo e descontentamento no trabalho, afetando sua saúde, produtividade e qualidade do produto final. Responda às questões abaixo tendo como referência o estudo de Colares & Freitas (2007):
a) Indique duas contribuições da padronização de utensílios na distribuição de refeições para o aumento da produtividade e da manutenção da saúde dos trabalhadores envolvidos. (Valor: 7,0 pontos)
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b) Como a participação dos trabalhadores de uma UAN pode contribuir para a adequação da organização do trabalho e garantia da qualidade do produto final? (Valor: 7,0 pontos)
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