Papel do índice glicêmico e da carga glicêmica na prevenção e no controle metabólico de pacientes com diabetes melito tipo 2

revisão

Papel do índice glicêmico e da carga glicêmica na prevenção e no controle metabólico de pacientes com diabetes melito tipo 2
Glycemic index and glycemic load in the prevention and treatment of type 2 diabetes mellitus

Flávia Moraes Silva1, Thais Steemburgo1,
Mirela J. de Azevedo1, Vanessa D. de Mello2

Resumo

1
Serviço de Endocrinologia,
Hospital de Clínicas de Porto
Alegre, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS),
Porto Alegre, RS, Brasil
2
Escola de Saúde Pública e
Nutrição Clínica, Departamento de Nutrição Clínica, Universidade de Kuopio, Kuopio, Finlândia

O controle glicêmico intensificado pode prevenir e/ou retardar o aparecimento das complicações crônicas do diabetes melito (DM). O carboidrato da dieta é o principal determinante da glicemia pós-prandial, sendo o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica úteis para prever a resposta glicêmica aos alimentos. O objetivo deste manuscrito foi revisar criticamente o papel das dietas de baixo IG na prevenção e controle metabólico do diabetes melito tipo 2 (DMT2). O risco para desenvolvimento de DMT2 com dietas de alto IG variou de 1,21 a 1,59. A redução de 12 a 32 unidades no IG da dieta diminuiu em 0,39 a 0,50 pontos percentuais a HbA1c. Os efeitos dessas dietas no perfil lipídico e peso corporal no DMT2 permanecem controversos. Em conclusão, as evidências atuais indicam que a incorporação do IG no planejamento dietético de pacientes com DMT2 contribui para a melhora do controle glicêmico. Arq Bras Endocrinol Metab. 2009;53(5):560-71.
Descritores
Carboidratos; índice glicêmico; carga glicêmica; diabetes melito

Abstract

Correspondência para:
Vanessa D. de Mello
Department of Clinical Nutrition,
School of Public Health and Clinical
Nutrition, University of Kuopio
P Box 1627 FIN-70211, Kuopio,
.O.
,
Finland
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Recebido em 25/Mar/2009
Aceito em 14/Abr/2009

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