ORIENTAÇÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR NA FORMAÇÃO DE HABITOS ALIMENTARES EM ESCOLARES.

ORIENTAÇÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES EM ESCOLARES.

Ana Maria Roloff¹
Damaris Godoy Leite²

Resumo: A preocupação com a formação dos hábitos alimentares na fase da infância vem se tornando um aliado contra a obesidade e outras doenças decorrentes da má alimentação na idade adulta. E a orientação no âmbito escolar se faz necessário, para a solidificação da promoção da boa alimentação.Este artigo tem como objetivo a educação nutricional através da orientação da pirâmide alimentar, como instrumento na mudança e formação do hábito alimentar, se tratando de um guia com porções ideais e adequadas. A educação nutricional com a pirâmide alimentar é um instrumento de orientação na promoção da mudança de hábitos alimentares, pois a representação gráfica facilita a visualização dos alimentos e porções ideais para consumo ao longo do dia e pode ser usado na prevenção de doenças associados com a má alimentação e a obesidade. Esta pesquisa foi realizada com 112 escolares, com duas turmas do 1° ano do 2° ciclo, e duas turmas do 2° ano do 2° ciclo, que estudam no período da manhã do ensino fundamental de uma Escola Municipal de Ponta Grossa - Pr. O programa de educação nutricional foi realizado com uma palestra de orientações da Pirâmide Alimentar com todas as turmas. Foi realizado recordatório alimentar em sala de aula com uma turma com 25 escolares do 2° ano do 2° ciclo em idade de 9 a 11 anos, e comparado com as porções ideais da pirâmide alimentar, pare se ter idéia de como está a alimentação destes escolares. Os resultados encontrados podem ser contraditórios, pois foi realizado em sala de aula e não investigado com os responsáveis pelos escolares. Entretanto a turma investigada, não tem idéia das porções ideais para o consumo de alimentar e do risco do consumo inadequado de nutrientes.

Palavra-Chave: Educação Nutricional, Pirâmide Alimentar, Hábitos Saudáveis