nutrição e psicologia

Nutrição no processo saúde e doença

2014.1
Nutrição

Caderno do tutor

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FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ
UNIVERSIDADE DE FORTALEZA
Centro de Ciências da Saúde

Nutrição no processo saúde doença
S624
Revisado e atualizado em 02.01.2014

Professores – Curso de Nutrição:
Carlos Bruno da Silva
Patrícia Limaverde
Maria do S Pinho Pessoa
Marilia Joffily

Profa. Patrícia Limaverde
Coordenação do Curso de Nutrição

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UNIVERSIDADE DE FORTALEZA
Ensinando e Aprendendo
CHANCELER
Airton José Vidal Queiroz
REITORA
Fátima Maria Fernandes Veras
VICE-REITORIAS
De Graduação: Henrique Luís do Carmo e Sá
De Pesquisa e Pós-Graduação: Lilia Maia de Morais Sales
De Extensão: Randal Martins Pompeu
De Administração: José Maria Gondim Felismino Júnior
DIRETORIA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
Flavio Lucio Pontes Ibiapina
ASSESSORIA PEDAGÓGICA DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
Sharmenia Nuto
COORDENAÇÃO DO CURSO DE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO
Patricia Limaverde

Nutrição no processo saúde doença R-098
Coordenação do Módulo
Prof Carlos Antonio Bruno da Silva
Supervisão de Elaboração, Planejamento e Revisão do Módulo.
Prof Carlos Antonio Bruno da Silva
Grupo de Elaboração, Planejamento e Revisão
Docentes Colaboradores do Módulo

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Sumário
Sumário ..................................................................................................................................... 3
Semana Padrão ....................................................................................................................... 7
Apresentação ........................................................................................................................... 7
Bibliografia ................................................................................................................................ 9
Bibliografia Básica ...................................................................................................................... 9