Lipidios

LIPIDIOS Os Lipídios são o quarto principal grupo de moléculas encontradas em todas as células. Exibem variedades estrutural maior do que outras classes de moléculas biológicas.Em geral os lipídios desempenham 3 funções biológicas:
1-As moléculas de lipídios na forma de uma bicamada lipídica, são componentes essenciais , juntamente com as proteínas das membranas biológicas.
2-Os lipídios que contêm cadeias de hidrocarbonetos servem de reserva energética.
3-Muitos eventos de sinalização intra e intercelulares envolvem moléculas de lipídios.

- Gorduras, óleos, determinadas vitaminas e hormônios e a maioria dos componentes não- Proteicos das membranas são lipídios.
-São moléculas fracamente solúveis em água ou etanol (solventes polares) e altamente solúveis em orgânicos ( geralmente apolares).
-São separados de uma amostra biológica através de uma técnica conhecida como extração.

CLASSIFICAÇÃO DOS LIPIDIOS

*Ácidos Graxos

-Compostos derivados dos Ácidos Carboxílicos.
-Chamados lipídios saponificáveis.
-Formação de micelas.
-Pouco solúvel em água.
-Podem ser saturados e insaturados.

*Triacilglicerídios

-Conhecidos como gorduras neutras.
-São ésteres do glicerol.
-Em animais os TAGs servem de estocagem de energia.
-TAGs podem ser gorduras ou óleos dependendo do seu estado físico.

*Fosfolipídios

-São ésteres do glicerofosfato.
-Presentes em praticamente todos seres vivos.
-Se organizam em bicamadas.
-Contêm substâncias hidrossolúveis em sistema aquoso.

*Esfingolipídios
-Se diferenciam dos fosfolipídios pelo álcool no qual se baseiam.
-É uma base.
-Esfingosina juntamente com a di-hidroesfingosina são abundantes nos mamíferos.
-Ligação dupla reduzida.
-Esfingolipídios se classificam- se de acordo com o grupo conectado à base esfingóide.

*Esteróides

-Lipídios derivados do colesterol.
-Atuam nos organismos como hormônios.

*Prostaglandinas

-Importantes nos processos metabólicos e