linhaça

Universidade Federal Fluminense
Curso de Nutrição
Jéssica Marques Pinto Emerentino
Título: A Linun usitatissimun e as super sementes
Introdução
A crescente busca pela saúde e o corpo estereotipado perfeito vem promovendo uma preocupação por produtos que, além de alimentar, promovam a saúde. A linhaça ( Linun usitatissimun) é o alimento de origem vegetal mais rico em ácidos graxos w-3, apresentando também quantidades elevadas de fibras, proteínas e compostos fenólicos 1,2. Existem duas variedades de linhaça para o consumo humano, a linhaça marrom e a dourada 2,4. A linhaça dourada se desenvolve em climas muito frios, como no Canadá ( maior produtor de linhaça) e norte dos Estados Unidos. A linhaça marrom pode se desenvolver em regiões de clima quente e úmido, como é o caso do Brasil 5.
Ao longo dos anos, inúmeros benefícios foram atribuídos à linhaça 1,2,3,4,5 como o combate ao colesterol, controle do trânsito intestinal e desconfortos da menopausa 2,3. E por suas propriedades, a semente de Linhaça começou a ser classificada como super semente 3,4.
Objetivo
Relacionar os benefícios reais da ingestão diária das sementes de linhaça com os descritos nas “Dietas da Moda” e registrar os reais benefícios acarretados pela semente estudada.

Hipótese
Suspeita-se que o uso diário da semente de linhaça em preparações ou pura trazem diminuição da taxa de colesterol, controle do transito intestinal e redução dos desconfortos causados pela menopausa.

Referencias
¹Cordeiro,Rosâgela; Fernandes,Pedro L.; Barbosa, Leandro A. Semente de linhaça e o efeito de seus compostos sobre as células mamárias. Rev. bras.farmacogn.vol.19no.3 JoãoPessoa jul./set. 2009.
²Barroso, Ana C. M.; Torres, Alexandre G.; Branco, Vanessa N.C.; Ferreira, Andrea; Finotelli, Priscilla V; Freitas, Suely P.; Leão, Maria H. M. R. Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio. Cienc. Rural vol.44 no.1