Hemoglobina
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Aminoácidos – proteínas simples
Aminoácidos + não protéico – proteínas conjugadas
PROTEÍNAS QUE APRESENTAM UM GRUPO HEME
COMO GRUPO PROSTÉTICO FORTEMENTE LIGADO A
PROTEÍNA: HEMEPROTEÍNAS
É composto por:
protoporfirina
íon Ferroso (Fe 2+)
o Fe é mantido no centro da molécula ligado a quatro N do anel de porfirina
Fe 2+
Hemeproteínas mais abundantes nos seres humanos: hemoglobina e mioglobina
O grupo heme nessas proteínas serve para ligar o oxigênio reversivelmente
A hemoglobina contém 4 cadeias polipeptídicas, portanto: 4 grupos heme
A mioglobina contém somente uma cadeia polipeptídica (1 grupo heme)
hemoglobina
mioglobina
heme
4x
pH alto (básico)
pH normal (neutro)
pH baixo (ácido)
CO2 tem caráter ácido, pois deriva do ácido carbônico (H2CO3)
pO2 nos capilares de músculos em atividade
pO2 nos nos alvéolos
Hemoglobina
Mioglobina
tecidos
pulmões
pO2
A ligação de O2 à hemoglobina estimula a ligação de mais O2 a mesma molécula - LIGAÇÃO COPERATIVA
A afinidade da hemoglobina pelo O2 depende de pH e de CO2
CO2 e H+ → Liberação de O2 das Hb
EFEITO BOHR
CO une-se a hemoglobina com uma afinidade
250 vezes maior que o oxigênio → hipóxia celular
Nível de CO-Hb:
. até 15% - dor de cabeça leve
. 20 - 30% - dor de cabeça intensa acompanhada de náuseas e desorientação
. 30 - 50% - perda da consciência e coma
Acima de 45% de CO-Hb já ocorre dano cerebral
Combustão incompleta da matéria orgânica
2C + O2
→
2CO
. combustão incompleta
2CO + O2
→
2CO2
. combustão completa
Contém o Fe do grupo heme no estado férrico (Fe3+)
Não se liga ao Oxigênio
Resultado da exposição a reagentes oxidantes ou de mutações A carne deteriorada oxida
METAMIOGLOBINA - MARROM
Agentes oxidantes
Vasodilatadores
Anestésicos
Antibióticos