Gesttão de armazenagem em um supermercado de pequeno porte

Disponível eletronicamente em www.revista-ped.unifei.edu.br Revista P&D em Engenharia de Produção Nº. 08 (2008) p. 57-77
Recebido em 30/10/2007. Aceito em 08/01/2009
ISSN 1679-5830

GESTÃO DE ARMAZENAGEM EM UM SUPERMERCADO DE
PEQUENO PORTE
Lilian Moreira Braga
Pesquisadora do Grupo Gerência de Produção e Logística
Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Engenharia Elétrica e de Produção [e-mail] Carolina Martins Pimenta
Pesquisadora do Grupo Gerência de Produção e Logística
Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Engenharia Elétrica e de Produção [e-mail] José Geraldo Vidal Vieira
Prof. do Curso de Engenharia de Produção, Dr.
Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Engenharia Elétrica e de Produção [e-mail] RESUMO
A redução dos custos de movimentação e armazenagem, associada à melhoria das condições de trabalho dos colaboradores são fatores relevantes que devem ser avaliados na implantação de sistemas verticalizados e no gerenciamento de armazéns. Este artigo traz como tema principal a gestão de armazenagem com enfoque no sistema de controle e localização de estoque. Para tanto, realizou-se: avaliações nas formas de controle de estoque; medições dos espaços de armazenagem para esboçar formas de armazenamento de produto e proposição de formas de endereçamento e localização de produtos. Além da literatura levantada sobre o assunto, foi desenvolvido um estudo de caso em um supermercado situado na região da Zona da Mata Mineira, cuja realização utilizou-se coleta de dados por meio de entrevista e observação não-participante. Caracterizado o sistema de armazenagem atual utilizado pela empresa, realizou-se uma análise para verificar qual dos sistemas de localização e controle é mais adequado à empresa, visando

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VIEIRA et al. / Revista P&D em Engenharia de Produção No. 8 (2008) p. 57-77

otimizar os resultados atuais do processo de armazenagem. Para finalizar foram