Fruticultura

Estudo de Viabilidade Econômica Para Produção de Azeitonas E
Azeite de Oliva no Brasil.

RESUMO
A cultura da Oliveira se destaca como atividade promissora, com vista ao mercado interno. O Brasil está em sexto lugar como importador de Azeite e Azeitona. A demanda pelos produtos é crescente, o que vem atraindo a atenção de investidores neste ramo do agro negócio. Objetivou-se neste trabalho, fazer um levantamento da adaptação da cultura no Brasil, e os resultados indicam que a cultura da oliveira é uma atividade viável e que o sucesso depende da qualidade do produto. Para desenvolvimento do trabalho, foi necessário um estudo bibliográfico sobre o tema, através de livros, revistas e sites, foram realizadas também uma coleta de dados com os Engenheiros/Pesquisadores da
Epamig responsáveis pelas pesquisas sobre a cultura da oliveira na Fazenda Experimental de Maria da Fé M/G.
Palavras-chave: Oliveira, Produção, Comercialização.

1. INTRODUÇÃO
A oliveira, Olea europaea L. (Oleaceae), atualmente são cultivadas em várias regiões do mundo, com produção concentrada em países da União Européia.
A importância comercial das oliveiras está relacionada principalmente com a elaboração de azeite. A produção mundial de azeite, em 2007, alcançou 2,9 milhões de toneladas, movimentando cerca de 7,3 bilhões de dólares (IOOC, 2007). Os maiores produtores mundiais são a Espanha, responsável por 43%, seguida por Itália com 18% e
Grécia com 12%. Juntos, esses três países respondem por 80% de toda exportação mundial.
Na América do Sul, destacam-se a Argentina e o Chile como principais produtores e exportadores de azeitonas e de azeite, com respectivos 70 mil e 20 mil ha plantados.
Azeitonas e azeite de oliva são produtos constantes na mesa do brasileiro. O Brasil é o sétimo maior importador mundial desses produtos, principalmente de países como
Argentina, Peru, Chile, Espanha e Portugal (EPAMIG, 2005).
No Brasil, anualmente os importadores investem em média cerca