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FABIO AUGUSTO ELY DIESEL ESTUDO DE VIABILIDADE DA INSTALAO DE FRANQUIA OUTBACK STAKEHOUSE EM CUIAB-MT CUIAB 2013 FABIO AUGUSTO ELY DIESEL ESTUDO DE VIABILIDADE DA INSTALAO DE FRANQUIA OUTBACK STAKEHOUSE EM CUIAB-MT Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Administrao de Empresas da Universidade de Cuiab como requisito parcial para a concluso da disciplina de Estgio Supervisionado I, sob orientao da Prof.(a) Susana Taques Barini. CUIAB 2013 RESUMO O Presente trabalho trata-se de um projeto de pesquisa onde se busca a viabilidade da instalao de uma unidade da rede de restaurantes Outback Stakehouse na cidade de Cuiab-MT. O objetivo do trabalho o levantamento de dados concretos a respeito do comportamento do consumidor cuiabano, bem como, suas preferncias, seus hbitos alimentares, seu padro de consumo, a renda mdia e o ticket mdio por refeio dos consumidores que se encaixam com publico alvo do empreendimento. Palavras chave Consumidor. Restaurante. Viabilidade. ABSTRACTThe present work it is a research project which attempts the feasibility of installing a unit restaurant chain Outback Stakehouse in the city of Cuiab.The objective is the lifting of concrete data about consumer behavior cuiabano as well, their preferences, their eating habits, their consumption pattern, the average income and the average ticket per meal consumers that fit with the target audience venture.Keywords Consumer. Restaurant. Viability. SUMRIO 1 INTRODUO 4 2 TEMA 4 3 DELIMITAO DO TEMA 4 4 PROBLEMATIZAO 4 5 OBJETIVO 4 5.1 OBJETIVO ESPECIFICO 4 6 JUSTIFICATIVA 5 7 METODOLOGIA 5 8 REVISO BIBLIOGRAFICA 5 9 CRONOGRAMA 5 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 6 1 INTRODUO No atual cenrio econmico brasileiro, cada vez mais a sua populao faz suas refeies fora do lar, neste atual cenrio percebe-se movimentao nas grandes redes de restaurantes atuantes no pas com intuito de expandir suas regies de atuao, muitas destas redes