empreendedorismo e comportamento organizacional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
Centro Educacional a Distância
Administração de Empresa
Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

NYVIA MARILIAN INÊS JUNGLES
RA: 8907998803

Desafio Profissional – Restaurante Smak

Tutor(a): Renata M. G. Dalpiaz
Helenrose A. da S. Pedroso Coelho

Catalão G.O
2014

“Imagine uma nova história para sua vida e acredite nela.” Paulo Coelho

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO

Será abordado nesse trabalho o conteúdo da disciplina de empreendedorismo e comportamento organizacional. O desafio é analisar um restaurante cujo nome Smak, localizado numa cidade pequena, onde a economia se sustenta pela agricultura familiar e atividade turística. Seus principais clientes são os moradores e turistas que visitam a pequena cidade aos fins de semana. O restaurante tem uma ótima localização, é servido comidas típicas polonesas, o cardápio também é escrito em polonês e isso dificulta a visitação. Como a demanda do mercado inova a cada dia as concorrências surgem, o restaurante Smak está no vermelho, e não está conseguindo obter bons resultados.
No conteúdo iremos identificar os problemas que o restaurante Smak vem enfrentando, através da matriz SWOT também conhecida como a matriz FOFA em português.
Em seguida iremos fazer um diagnóstico dos problemas que afetam os negócios do restaurante e identificar as possíveis soluções.
O objetivo é desenvolver uma gestão de negócios mais profissionalizada para atrair mais clientes, proporcionando um crescimento favorável tanto para o restaurante quanto para os funcionários motivando-os a cada dia, pois quando a empresa cresce os colaboradores crescem junto.

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