dietas hospitalares

4249 palavras 17 páginas
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MANUAL
DE DIETAS HOSPITALARES
TERESINA-PI
SETEMBRO/2011

HOSPITAL GETÚLIO VARGAS
1

ORIENTADORAS:
Adriana de Azevedo Paiva
Nutricionista, Doutora em Saúde Pública, Profa. da Disciplina
Dietoterapia I da Universidade Federal do Piauí
Zilda Salomão Budaruiche
Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica,
Chefe da Dietoterapia do Hospital Getúrlio Vargas
ALUNAS:
Elizabeth Silva Ferreira Alves 1
Géssica Leal1
Jôsy Maranhão1
Nádly Vasconcelos1
Natália Quaresma Costa1
1

Graduandas em Nutrição pela UFPI

HOSPITAL GETÚLIO VARGAS
2

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO..................................................................................................................................................................01
APRESENTAÇÃO............................................................................................................................................................02
DIETAS DE ROTINAS......................................................................................................................................................03
DIETA LIVRE OU GERAL ...............................................................................................................................................04
DIETA BRANDA...............................................................................................................................................................11
DIETA PASTOSA.............................................................................................................................................................18
DIETA LÍQUIDA-PASTOSA (PASTOSA LIQUIDIFICADA).............................................................................................25
DIETA LÍQUIDA COMPLETA...........................................................................................................................................32
DIETA LÍQUIDA

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