Destilação por Arraste a Vapor

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL

RELATÓRIO DE QUÍMICA

DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR
E
EXTRAÇÃO COM SOLVENTES

Campo Grande, 2012-11-23
Introdução
Parte 1 Na destilação por arraste a vapor, basicamente uma corrente de vapor deve passar através do material que contém as substâncias que se deseja extrair, nesse caso o óleo essencial do limão. Essa destilação é usada para o isolamento e purificação de substâncias e se aplica a líquidos imiscíveis em água ou com miscibilidade muito pequena. No caso dos óleos essenciais, a temperatura alta devido ao vapor ajuda na ruptura dos compartimentos onde os óleos se localizam e os liberam em maior volume. O processo realizado consiste em basicamente volatilizar o óleo essencial com uma corrente de vapor de água. Para se realizar a destilação por arraste a vapor há duas formas. No primeiro modo, o procedimento é empregado para se extrair substâncias que podem se degradar caso sejam expostas a um vapor superaquecido. O vapor é gerado em um outro frasco e, loga a seguir, passado através do material vegetal que está em outro frasco. Já neste outro modo, o procedimento é empregado em substâncias nas quais se forem expostas a vapores superaquecidos não ocorrem riscos de se degradarem. O vapor é gerado no mesmo frasco onde se encontra o material vegetal.

Parte 2 Os óleos essenciais são definidos como compostos voláteis originados pelas plantas e possuem como principais características o cheiro e o sabor. A estrutura química desses compostos é constituída pelos elementos carbono, oxigênio e hidrogênio, no entanto sua classificação química é mais complexa, visto que, são formados por uma mistura de diversas moléculas orgânicas, tais como: hidrocarbonetos, ácidos