casa grande e senzala
Foi no ano de 1532, que a sociedade brasileira já se organizava econômica e politicamente, depois de mais de um século de contato com os portugueses. A base econômica da colônia era basicamente agrária, formada por ordem patriarcal e baseada no trabalho escravo. A colônia brasileira foi desenvolvida enquanto colônia de povoamento e de exploração. A colonização portuguesa foi bastante hibrida, Portugal era um pais com poucos habitantes, e era necessário pessoas que pudessem na colônia se constituírem, formarem família, desenvolverem a agricultura monocultora e também defender este território; portanto a miscibilidade foi intensa, de grande intercurso sexual com as índias e com as negras. Os portugueses tiveram bastante facilidade em se adaptarem ao clima e as regiões tropicais.
A sociedade colonial desenvolveu-se patriarcal , aristocraticamente, com a constituição de latifúndios , baseados na agricultura monocultora de plantação de açúcar, produto esse que tinha grande valor no mercado externo e era base econômica da colônia. A família rural e semi-rural detinha o domínio quase exclusivo dos territórios, onde só tinha abertura a Igreja, com os jesuítas e os padres da Companhia de Jesus.
Os jesuítas foram os responsáveis pela catequisação dos nativos e dos negros vindos de África, o catolicismo era a religião padrão e havia grande preocupação que a religião católica prevalecesse no sentido de unificação do território e dos povos. Entretanto o hibridismo foi intenso, a mistura de raças aqi foi inevitável e até almejada, mestiços se multiplicavam. A diversidade da colônia não era somente em relação a raça, mais culturalmente , eram índios, negros, portugueses que aqui estabeleceram relações e geraram grande diversidade cultural.
Por ser uma colônia baseada na agricultura monocultura, a alimentação se deu bastante debilitada por falta de variedades culturas, exceto os negros e os senhores da fazendo que possuíam uma alimentação